甘酒の素の使い方 【イチゴの甘酒フローズンドリンク】 冷凍いちごを使ったフローズンドリンクをご紹介！！ といっても材料を混ぜるだけです（笑） 牛乳を少なめに作ることで ゆる～いシャーベットみたいになるので 最初はスプーン […]

甘酒の素の種類   当店で生産されている甘酒は濃縮タイプの甘酒の素になります。 一般に販売されている甘酒は米麹から作った甘酒と酒粕から作った甘酒になります。 【米麹から作った甘酒】 米麹から作った甘酒は主に麹屋 […]

発酵あんこの作り方   砂糖を使わない 【キットの中身） 米麹180グラム　蒸し小豆200グラム 用意するもの 水分として 水５０ｃｃ ※水 50ｃｃを 水４０ｃｃ みりん１０ｃｃ 水３０ｃｃ みりん２０ｃｃ […]

有機大豆味噌作り   ここ数年、有機大豆で味噌作りをする方が増えています。 手作り味噌の最高のお味噌と言えば材料にこだわり最も安心安全、しかも美味しいお味噌作りが出来る有機大豆で作るお味噌のご紹介です。 &nb […]

味噌仕込み　容器   【味噌仕込み容器】には4タイプの物があります。 1.プラスチック製の味噌仕込み容器 2.木樽の味噌仕込み容器 3.土物のカメの味噌仕込み容器 4.金属製のホーローの味噌仕込み容器 それでは […]

麦味噌手作りセット   当店では3種類の麦味噌手作りセットを販売しております。 一番人気は 商品詳細 商品名：【初回限定】容器が選べます！お試しセット/手作り味噌２キロ出来上がり 内容量： 生こうじ　650グラ […]

自家製味噌の仕込み時期 自家製味噌の仕込み時期はいつ頃が良いのですかと聞かれます。 答えは今です。 12月から3月までが最も自家製味噌の仕込み時期です。 今（12月）に仕込んだお味噌は寒さが増してくる為、自家製味噌を仕込 […]

味噌作りキット   当店で取り扱っている味噌作りキットの紹介です。売れ筋から順番に説明します。   売れ筋・第15位◆有機素材使用◆味噌作りキット(米味噌)/約５キロ ショッピングカート 第14位【送 […]

格安の米麹   当店で販売している米麹の価格は1キロ　￥1.080-です。 米麹の価格は販売店によって大きく異なります。価格だけで判断すると格安の米麹は￥700-からは販売されているお店もあるようです。 米麹の […]

味噌の置き場所   味噌の置き場所についての説明です。 味噌の置き場所は市販のお味噌を購入した場合と、自家製味噌を仕込んでからの置き場所は大いに異なりますのでご注意ください。 【市販のお味噌または大量生産の有名 […]