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手作り味噌・手作り麹のお店。鈴木こうじ店

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2017年8月

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2017年8月31日 / 最終更新日時 : 2017年8月31日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム

金時豆

当店では味噌、麹販売のほか金時豆の販売もしております。 毎週、木曜日に製造販売しております。

2017年8月30日 / 最終更新日時 : 2017年8月30日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム

自家製 米こうじ味噌

当店、自家製米こうじ味噌は店頭販売のほか静岡セノバしずてつストアーなどでお買い求めできます。 静岡伊勢丹、地下商品売り場でも販売しております。 当店でのパック詰め作業の様子です。

2017年8月30日 / 最終更新日時 : 2017年8月30日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム

米こうじ味噌

当店の自家製、米こうじ味噌を静岡セノバぶどうの丘店でご利用いただいております。 地産地消の体に優しい野菜中心のメニューが多く、とても人気のお店です。 当店の米こうじ味噌をご利用いただいております。

2017年8月23日 / 最終更新日時 : 2017年8月23日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム

金山寺味噌 販売中

当店自家製、金山寺味噌販売中です。材料は金山寺麹、岩手県産昆布、土佐のしょうが、塩。みりん、三温糖、生産は昨年の12月14日に製造して8か月の長期熟成でうまみが出てますのでとても美味しく仕上がっております。 店頭販売限定 […]

2017年8月10日 / 最終更新日時 : 2017年8月10日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム

金山寺味噌 仕込み

毎月1回、金山寺麹が出来上がります。本日は店頭販売用の金山寺味噌の仕込みをしました。 金山寺味噌の材料はナスしょうが昆布などです。詳しい金山寺味噌作り方 レシピはこちら 金山寺味噌は保存方法さえしっかりしていただければ失 […]

2017年8月4日 / 最終更新日時 : 2017年8月4日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム

社会見学

当店地元の大里東小学校2年生の児童さん達が当店に社会科見学で訪問していただきました。 当店、楽天鈴木こうじ店 担当者が 対応していただきました。 2年生の皆さんとても楽しそうでした。 ありがとうございました。

2017年8月3日 / 最終更新日時 : 2017年8月3日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム

夏季休業のご案内

8月11日(金)から8月15日(火)まで夏季休業とさせていただきます。また、夏休み期間中は麹の生産をお休みいたします。 ★麹生産日 8月9日(水)米麹の生産に余裕がございますので8月3日現在、ご予約は可能です。 ★麹生産 […]

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発酵料理教室

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  • オンライン手作り味噌講座 ZOOM 小学生から大学生まで対象
  • 02月12日(金)10時00分~12時00分 新庄あゆみの発酵調味料 リクエスト編 女性専用 定員6名 ●○○○○○
  • 02月12日(金)13時00分~15時00分 新庄あゆみの基本の発酵調味料レッスン女性専用 定員6名 ○○○○○○
  • 02月13日(土)09時30分~12時30分 新庄あゆみの発酵イタリアン 女性専用 定員6名 ●●○○○○
  • 2月13日(土)3月13日(土)13時15分~15時15分 新庄あゆみの発酵エヴァンジェリスト講座
  • 02月20日(土)10時00分~12時30分 新庄あゆみの発酵ジュースレッスン 女性専用 定員8名 ●●●●●●●●● 満席
  • 02月20日(土)13時30分~15時30分 新庄あゆみの発酵ジュースレッスン 女性専用 定員8名 ●●○○○○○○
  • 02月23日(火・祭日)10時00分~12時30分 新庄あゆみのニラ麹と ニラ塩麹レッスン 女性専用 定員8名 ●●○○○○○○
  • 02月23日(火・祭日)13時00分~15時30分 新庄あゆみのキムチ作りレッスン 女性専用 定員6名 ●○○○○○
  • 03月05日(金)10時00分~13時00分 新庄あゆみの発酵イタリアン 女性専用 定員6名 ○○○○○○
  • 03月05日(金)13時30分~15時30分 新庄あゆみの発酵あんこレッスン女性専用 定員6名 ○○○○○○

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054-237-1593営業日:平日:午前10時-午後6:00
土曜日:午前9:00-午後4:00
日曜・祭日は定休日

電話受付時間 13:00-17:30 [ 土・日・祝日は電話対応はお休みになります ]

お問い合わせ
  • 発酵 料理教室 講師 madoi
  • 発酵料理教室 講師 新庄あゆみ
  • 調味料アドバイザー 塚本ゆうこ

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