新着情報

2022年5月18日: NEW! 米麹　沖縄

2022年5月17日: NEW! 発酵あんこキット

2022年5月16日: NEW! 八丁味噌　塩分

2022年5月15日: NEW! 味噌作り教室　京都

2022年5月14日: NEW! 発酵あんこ

2022年5月13日: NEW! 八丁味噌　賞味期限

2022年5月12日: NEW! 米麹販売　千葉

2022年5月11日: 味噌仕込み

2022年5月10日: 米麹販売　埼玉

2022年5月9日: 06月30日（木）10時00分～12時00分　バジル塩麴定員6名

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suzukikouji_info

創業慶応元年。
静岡市駿河区にあるこうじ屋です。
生こうじ、自家製無添加生味噌、麹で作ったノンアルコール甘酒や変わり塩麹等を販売しています。

こんにちは、鈴木こうじ店です。
　　　
いま話題の発酵あんこと
発酵あんこを使ったスイーツ。
食べてみたいし、作ってみたいけど、
小豆の下ごしらえとか大変そう💧
　　　　
実はワタシもそう思ってました。
　　　
でも、大丈夫🙆
当店オリジナルのキットを使えば
面倒な作業は要りません！！
　　　
キットには蒸し小豆と麹がセット💖
材料を混ぜ合わせて炊飯器で醸すだけ♪　
ヨーグルトメーカーや低温調理器でも
同じように作れます。
　　　　　　　　
#発酵エヴァンジェリスト新庄あゆみ先生監修の作り方のちょっとしたコツを書いた説明書付きだから初心者でも安心です✨

キットも冷凍保存が可能ですし
できあがったあんこも冷蔵で5日、
冷凍庫で4週間、日持ちもするので
おやつ作りにもとっても便利。
　　　　
砂糖不使用の発酵あんこなら
あんバタートーストにたっぷり乗せても
罪悪感ゼロで楽しめますよ❤

送料無料キャンペーン中のいまがお買い求めのチャンスです✨
※一部地域を除きます

BASEのオンラインショップでは
動画でも作り方をご紹介しています♪

#鈴木こうじ店 #こうじ屋 #静岡
#発酵生活 #発酵食品 #発酵スイーツ
#発酵あんこ #発酵あんこ手作りキット
#発酵あんこキット

こんにちは、鈴木こうじ店です。
　　　　　
完成した発酵あんこを使って
まずはあんバタートースト❤
　　　　　　　
砂糖不使用だから、甘さがほどよく、
あんこをたっぷり乗せても
全く罪悪感がありません！！（笑）
　　　　
もう一品は、焼きバナナと発酵あんこ。
ミルクティーをかけ飲むぜんざい風に。
お手軽なのにカフェメニューみたい😍
　　　　　
発酵あんこがあると、
いつものおやつタイムも充実します✨
　　　
オンラインショップでの販売は
もう少しお時間をいただきますが
店頭では販売が始まっています！！
　　　　
作り方の説明書もおつけしていますし
発酵に時間だけはかかりますが、
蒸した小豆と麹がセットになっている
当店オリジナルキットなら簡単！！

ぜひぜひ、みなさまも
発酵あんこ作りに挑戦してみて下さい♪
　　　
#鈴木こうじ店 #こうじ屋 #静岡
#発酵あんこ
#発酵あんこキット
#発酵生活 #発酵食品 #発酵おやつ

おはようございます。
鈴木こうじ店です。

話題の発酵あんこ、
ご自分でも作ってみませんか？？
　　
写真は、当店で販売が始まっている発酵あんこの手作りキットを使って、初めてのあんこ作りに挑戦したときのものです。
キットを使うことで、簡単に作れたのにはビックリ！！
でも、ちょっとしたコツを発酵あんこの講座で聞いていたからこそ、スムーズに作ることができました。
　　　　
先日、初めて開催された講座にご参加くださったお客様からは
「ネットで検索して作ってみたものの、正解の味が分からなかった」
「興味はあるけど、なかなか踏み出せずにいた」
ってお声を聞きました。
　　
ネットや料理本では伝わりにくい、
ちょっとしたコツを教えてもらえるのが
リアルな講座の良いところですね✨

#新庄あゆみ先生の発酵あんこの講座、
6月にも開催が決まりました！

小豆と黒豆、2種類の発酵あんこを使い
レアチーズケーキや蒸し羊羹など
アレンジスイーツを一緒に作ります♪

■講座内容■
6月1日 13時〜15時
定員 8名
講座代金 5,000円
お土産つき✨

ご興味のある方、
ご参加をお待ちしております。

お申込みはプロフィール
@suzukikouji_info　からリンクしている
「新庄あゆみの発酵料理教室」
または当店HPからお願いします。
　　
近日、BASEでも、発酵あんこ手作りキットを発売予定です。
遠方の方は、それまで少々お待ち下さい！

こんばんは、鈴木こうじ店です。
　　　
蓋付きの焼き物の壺って、いざ、探してみると意外と見つからないんです💧
　　　　　
本体と蓋部分をピッタリになるようにカタチを作っても、窯に入れて焼いてみると、その時の炎の加減によって、同じように縮まない場合もあり、焼き上がったら蓋が合わないなんてこともあるんだそうです。
だから作家さんも、あんまり作りたがらないなんて話を以前、陶芸市で聞いたことがあります。
　　
齊藤十郎さんとご縁をいただいたときに、梅干しやお漬物を入れるのにぴったりなサイズの蓋物の器を作って欲しいと、お願いしてしまいましたが、ご迷惑なお願いを聞いてくださったのかしらと、今になって、反省しながらも改めて感謝しています。
　　　
そんな貴重な #蓋物の器 ✨
お買い求めになるなら、いまがチャンスですよ。
本日、23時59分まで使えるお得なクーポンを使えば10%OFFです♪
　　　
いつものお菓子も、この器に入れれば、おもてなしがワンランクアップします。

#鈴木こうじ店 #こうじ屋 #静岡
#発酵生活 #発酵食品 #発酵
#齊藤十郎
#齊藤十郎さんの器

こんにちは、鈴木こうじ店です。 BAS

こんにちは、鈴木こうじ店です。

BASEの10%OFFクーポン、
本日23時59分までご利用できます。
　　　
使ってよし、飾ってよしの
齊藤十郎さんの器をお買い求めは
いまがチャンスです！
　　
器との出会いは一期一会です。
いーなーと思ったら、
ポチッとしちゃいましょう（笑）
　　
#鈴木こうじ店 #こうじ屋 #静岡
#発酵生活 #発酵食品 #発酵
#齊藤十郎さんの器　
#齊藤十郎

【29日(金)まで、BASEでのご注文がお得

【29日(金)まで、BASEでのご注文がお得です！！】
　　　
度々こんにちは、鈴木こうじ店です。
　　　　
発酵食品のある暮らしは身体＝健康につながりますが、素敵な器のある暮らしは、心の豊かさにつながります。
　　　
来客時におもてなしのお菓子を入れたり、普段使いでお漬物や飴を入れたり。
玄関に置いて、鍵を入れておいたり。
寝室でアクセサリー入れにしたり。
　　
あなたならどんな暮らしのシーンで使いますか？
　　　
全国的に人気の作家さん、齊藤十郎さんの蓋物の器、オンラインショップでも販売がはじまりました。
漬物や梅干し、お塩等を入れるのにピッタリのサイズで、十郎さんに作陶いただいたものです✨
　　　　
全て1点もののため、店舗での販売時には、オンラインショップに掲載されない場合もあります。
器との出会いは一期一会。
いいな、と思ったときをお見逃しなく！
　　　
お買い求めはプロフィール
@suzukikouji_info のリンク先から
BASEショップへお進みください。

#鈴木こうじ店 #こうじ屋 #静岡
#甘酒 #発酵生活 #発酵食品 #発酵
#塩麹 #かわり麹
#齊藤十郎さんの器

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定休日:日曜日祝祭日 :平日10時〜17時土曜日9時～16時

麹生産日：店頭受け取り又はネット注文のご予約は2週間前が確実です。

手作り味噌教室（講師付き）10時から11時30分定員4名様

手作り味噌教室（講師なし）10時から11時30分