新着情報

2021年10月21日: NEW! 米麹のカビ

2021年10月20日: NEW! 味噌の塩分濃度

2021年10月19日: NEW! 金山寺味噌

2021年10月19日: NEW! 麦麹作り

2021年10月17日: NEW! 11月16日（火）13時00分～15時30分　新庄あゆみの米粉のスイーツ　定員4名●○○○

2021年10月17日: NEW! 11月16日（火）10時00分～11時30分　新庄あゆみのベーシック発酵調味料　定員4名●○○○

2021年10月17日: NEW! 11月06日（土）13時00分～15時30分　新庄あゆみの塩麹・甘酒味噌パン　定員4名○○○○

2021年10月17日: NEW! 11月06日（土）09時00分～12時00分　新庄あゆみのキムチ作り　定員4名○○○○

2021年10月17日: NEW! 11月05日（金）13時00分～15時00分　新庄あゆみの万能味噌タレ　定員4名○○○○

2021年10月17日: NEW! 11月05日（金）10時00分～12時30分　新庄あゆみの米粉のスイーツ　定員4名○○○○

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suzukikouji_info

創業慶応元年。
静岡市駿河区にあるこうじ屋です。
生こうじ、自家製無添加生味噌、麹で作ったノンアルコール甘酒や甘酒を使った焼き菓子等を販売しています。

おはようございます。
鈴木こうじ店です。
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本日、数量限定で
出来立て米こうじの販売があります！！
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当日販売分には限りがございます。
確実に出来立て麹をご希望の方は
今の時期は【麹生産日の8日前まで】に
お電話又は店頭にてご予約ください。
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予約生産にご理解をいただき
ご注文をお願いいたします。

－－－－－－

■金時豆の甘煮→お昼頃からの販売
■虎豆の甘煮→13時過ぎからの販売
■甘酒の素、玄米甘酒の素
→それぞれ1キロの大きさ販売中

本日も10時より皆様のご来店をお待ちしております😊
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⚠️LINE、snsからの全てのご注文・取り置きは
お受けしておりません。
ご了承ください。
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#鈴木こうじ店 #こうじ屋 #静岡
#生麹 #できたて麹
#発酵生活 #発酵食品 #発酵お菓子

こんばんは、鈴木こうじ店です。
気持ちのよい秋晴れが広がった週末。
日中は暑いくらいでしたね。
・
当店では自家製の麹やお味噌はもちろんですが
店主やスタッフが「これはおいしい！」
「ぜひお客様にご紹介したい！」と思った
日本全国の逸品のお取り扱いもしています。
・
お味噌や麹を使った商品の紹介もまだですが（笑）
本日、ご紹介するのはこちら！
藤枝の「杉錦酒造」さんで製造されている
”飛鳥山本みりん”です。
静岡県内で唯一作られている本みりんのため、
根強いファンも多く、
当店でもリピーターさんが多い品のひとつなんですよ。
・
本みりんとみりん風調味料の違いって？
どんな風に使えばいいの？
・
意外と知らない本みりんのオハナシも
少しずつ、ご紹介していきますね。
・
今日みたいな暑い日には
ビールの代わりにこの飛鳥山みりんを
炭酸水で割った“飛鳥山ハイボール”もオススメです。
そう、本みりんはお酒なんです。
江戸時代には暑気払いや夏バテ防止の定番飲料として
高級な甘口のお酒として親しまれていたそうです。
出回り始めた青みかんを
キュッと搾ってもきっとおいしいはずです。
早速、今夜、寝酒代わりに飲もうかしら。
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#鈴木こうじ店 #こうじ屋 #静岡
#飛鳥山本みりん #純米本みりん飛鳥山
#本みりん #杉錦酒造
#飛鳥山ソーダ #飛鳥山ハイボール
#発酵生活 #発酵食品

やさしい甘さの甘酒スイーツ。
コーヒーにもあいますが
和紅茶との相性もバッチリ。
もちろん緑茶ともあいますし
これから寒くなってきたら
ホットミルクもあうだろうなぁと
想像しながらのおやつ時間。
・
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手間ひまかけた手作りのため
売り切れの際はご容赦ください。
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#鈴木こうじ店 #こうじ屋 #静岡
#甘酒 #甘酒スイーツ #甘酒生活
#安心おやつ #おやつ時間 #甘酒クッキー #甘酒サブレ
#甘酒スノーボール #発酵生活 #発酵食品 #発酵お菓子

金曜土曜に開催しました
@petit_achi821 さんの出張マルシェには
たくさんの方にご来場いただき
誠にありがとうございました。
・
#511BAISEN さんにもご協力いただき
試飲のコーヒーとともにお出しした
生甘酒を使用した焼き菓子2種類も
おかげさまで大変ご好評いただきました。
・
全て手作りで作っております。
したがって製造数にも限りがあり
しばらくは不定期での販売となりそうですが
今回販売分はまだ少しだけ
お買い求めいただけますので
どうぞ一度お試しくださいませ。
（売り切れの際はご容赦ください。）
・
甘酒ときび糖ならではのやさしい甘さ、
ほろほろとお口の中でほどけるくちどけ。
スノーボールとキプフェルには
ほんのひとつまみの最進の塩を使うのですが
これがまた旨みとあとひき感を生み出します。
・
写真の器は当店でも販売しています
＃齊藤十郎さんの器。
甘酒スイーツを入れてもステキ!!
おやつ時間が一層楽しみになりました。
・
#鈴木こうじ店 #こうじ屋 #静岡
#甘酒 #甘酒スイーツ #甘酒生活
#安心おやつ #甘酒クッキー #発酵生活 #発酵食品 #発酵お菓子 #おやつ時間
#齊藤十郎 #テクラ #うつわと暮らしの道具テクラ

おはようございます。
静岡市駿河区の鈴木こうじ店です。
・
昨日は雨の中、ご来店ありがとうございました。
本日も甘酒スイーツの販売を記念して
@petit_achi821 さんの出張マルシェ、
11時からスタートです。
・
写真は試作品段階の
ほろりとお口でほどける口どけの
「スノーボールとキプフェル」。
つくり手の腕も試作を重ねるうちに
どんどん上がり、いまでは、
さらにおいしく美しくなってます！(笑)
・
もう1種類
ザクッとした食感も楽しい
「米粉と甘酒のサブレ」もご用意しています。
・
発酵エバンジェリスト新庄あゆみ先生
@pace_ayumi のこだわりのレシピ。
やさしくて心がほっこりするような
そんな焼き菓子を作ってくださいました。
・
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卵やグルテンフリーだから
アレルギーのあるお子様のおやつにも
安心してお選びいただけますよ。
・
※ただし製造工場（もちろん当店の自家製）では
小麦を含む製品をお取り扱いしています。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
petit_achi821 さんの出張マルシェ
明日10月1日（金）と2日（土）
11時〜16時
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
駐車場に限りがありますので、
できるだけお乗り合わせの上、
ご来店くださいませ。
・
#鈴木こうじ店 #こうじ屋 #静岡
#甘酒 #甘酒スイーツ #甘酒生活
#安心おやつ #甘酒クッキー
#発酵生活 #発酵食品 #発酵お菓子
#出張マルシェ #アトリエアチズ #ハンドメイド #ハンドメイド大人服

おはようございます。
静岡市駿河区の鈴木こうじ店です。
・
ついについに！
本日、10月1日から販売スタートです！！
・
発酵エバンジェリスト新庄あゆみ先生
@pace_ayumi のこだわりのレシピ。
・
こだわりの米粉（小麦粉不使用）、
当店の生甘酒と宮古島のふんわりきび糖、
そして四つ葉バターを使用しているんです。
お菓子作りや食材に興味をお持ちの方なら
おいしさへのこだわり、
感じてもらえるでしょうか？？
・
ほろりとお口でほどける口どけの
「スノーボールとキプフェル」、
ザクッとした食感も楽しい
「米粉と甘酒のサブレ」の
2種類をご用意しています。
・
卵やグルテンフリーだから
アレルギーのあるお子様のおやつにも
安心してお選びいただけますよ。
・
※ただし製造工場（もちろん当店の自家製）では
小麦を含む製品をお取り扱いしています。
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新発売を記念して、イベントも開催！
あいにくの雨模様ですが、
天気予報によると
イベントスタートの11時には雨あがるかも??
お気をつけてご来店くださいね。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
petit_achi821 さんの出張マルシェ
明日10月1日（金）と2日（土）
11時〜16時
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
駐車場に限りがありますので、
できるだけお乗り合わせの上、
ご来店くださいませ。
・
#鈴木こうじ店 #こうじ屋 #静岡
#甘酒 #甘酒スイーツ #甘酒生活
#安心おやつ #甘酒クッキー
#発酵生活 #発酵食品 #発酵お菓子
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