2022年12月10日 / 最終更新日時 : 2022年12月10日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム （コラムに対してのご質問は大変申し訳ございませんがご遠慮下さい） お歳暮ご用意してます。 お歳暮ご用意してます 日頃お世話になっている方への1年の締めくくりの感謝の気持ちを込めて、鈴木こうじ店のお歳暮を贈りませんか 今回は2種類をご用意！ （中）3200円から （大）5000円から 約 […]
2022年12月2日 / 最終更新日時 : 2022年11月27日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム （コラムに対してのご質問は大変申し訳ございませんがご遠慮下さい） 麹 福井 麹 福井 麹には2タイプの麹があります。 乾燥麹と生麹 生麹 出来立ての麹を生麹と言います。 生麹は酵素分解力が強く、風味も豊かです。 生タイプの為、常温で1週間から10日（季節で前後します） 冷凍保存で半年以上保存が可 […]
2022年12月1日 / 最終更新日時 : 2022年11月19日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム （コラムに対してのご質問は大変申し訳ございませんがご遠慮下さい） 米麹販売 奈良 米麹販売 奈良 当店の地元、静岡県をはじめ奈良県でも米麹を販売しているお店は多数あると思います。 そこで奈良県での米麹を購入の場合、買う場合の注意点を説明します。 先ず、米麹には生タイプの米麹と乾燥タイプの米麹があります […]
