麹つくり一筋に百五十有余年。手作り味噌・手作り麹のお店
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味噌・麹コラム

麦味噌手作りキット

麦味噌を作る、麦味噌手作りキットのご紹介です。 当店で販売しております。麦味噌手作りキットは3種類御座いますの …

麦味噌の熟成期間

当店で麦麹を買われて麦味噌を仕込んだお客様から麦味噌の熟成期間はどの位ですかと質問を頂くことが御座います。 先 …

手作り味噌のメリット

手作り味噌を作る方は多くのメリットがあるので一度、手作り味噌を作ると毎年、冬になった作らなければ、味噌が切れそ …

手作り味噌の失敗例

手作り味噌は基本的に失敗することはまずありません。 手作り味噌の失敗原因さえわかっていただければ大丈夫です。先 …

八丁味噌がまずい ?

先ず、八丁味噌はどんなお味噌かご紹介させていただきます。八丁味噌は主に愛知県を中心とした東海3県(愛知県、三重 …

自家製味噌キット

自家製味噌キットは麹を作られている業者様が製造販売をしている場合か麹を作られている麹屋、味噌屋などがセレクトシ …

金山寺味噌の賞味期限

金山寺味噌の賞味期限 当店で販売しております金山寺味噌の賞味期限はどれ位ですかと店頭及びネット注文を頂いた方、 …

手作り味噌の日持ち

手作り味噌の日持ちはどれ位ですかと店頭及びネット注文を頂いた方、ご購入予定のお客様から良く問い合わせを頂きます …

麦味噌の作り方 分量

麦味噌の作り方と分量の説明です。 先ず、初心者の方が作りやすい2キロ出来上がりの麦味噌の作り方の分量です。 麦 …

自家製味噌のカビ

自家製味噌のカビの原因は味噌と空気が触れることによって空気中から入って来ます。 そこで自家製味噌のカビの対処法 …

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静岡県静岡市駿河区高松3079-14
株式会社 鈴木こうじ店

駐車場:普通車8台

tel 054-237-1593
(平日、午後1:00~5:30)
fax 054-238-2392(24時間)


■黄色は麹生産日

★4月~9月は自社サイト担当者が日・月・火が不在になります。(商品配送)電話でのご注文は水曜日から金曜日の午後1時~6時の間にお願いいたします。

★インターネット注文は日時に関係なく承っております。

★店頭にご来店のご注文は月曜日から金曜日の午後1時~6時まで承らせて頂きます。

自社ホームページ担当者が毎週、日・月曜日が不在になります。日曜日から月曜日の間にお問い合わせ頂いたお返事は火曜日以降に送信させて頂きます。

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