祝！杉井酒造 飛鳥姫発売！ 彩り野菜のおもてな酢レッスン 新庄あゆみの発酵料理教室   天野ますみの麺つゆ教室     

無添加　麺つゆレッスンのご案内     

彩り野菜のおもてな酢レッスン  

8/9 （金） 麵つゆ講座 　満員御礼　　 8/23（金）2種のスパイスカレー　残り１席 お申し込みはこちら    

本日は営業時間変更 のご案内です💁‍♂️ ⁡ —————————— ⁡ 今年は全国で1番暑くなったり、今年初の40度を記録等 “暑さの町静岡市&#82 […]

先月の麺つゆレッスンが大好評だったおます工房の天野さん！！ 7月5日、13日のスパイスカレーレッスンの予約が即座に満席になりましたが。7月5日のレッスンにキャンセルが発生しました、 申し込みが出来なかった、興味のある方に […]

甘酒の歴史、種類、そして腸内環境改善への効果 甘酒は、日本の伝統的な飲料であり、その健康効果が近年注目されています。特に、腸内環境を改善する効果があるとされ、健康志向の人々に支持されています。甘酒には主に2種類あり、麹甘 […]

昨年の猛暑は、日本の農業に大きな影響を与えました。特に米の生産においては、品質の低下や収穫量の減少が報告されており、これが米価の高騰に直結しています。猛暑による水不足は稲の成長を妨げ、品質の良い「1等米」の割合が大幅に減 […]

ひしお（醤）の作り方 (作り方) 仕込み容器にひしお麹と醤油と水を混ぜ合わせ、一日一回かき混ぜる。これを一週間続けるとひしおが完成します。出来上がり後は冷蔵保存し、約半年間保存が可能です。 ひしおは、日本の伝統的な調味料 […]

醤（ひしお）は、日本の伝統的な発酵調味料であり、その歴史は古く、日本の食文化に深く根ざしています。この調味料は、豆麹と麦麹を基にし、塩分とのバランスを取りながら発酵させることで作られます。醤の特徴は、その多様性にあります […]