2023年4月4日 / 最終更新日時 : 2023年4月4日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム (コラムに対してのご質問は大変申し訳ございませんがご遠慮下さい) 追加開催のお知らせ 基本のお漬物レッスン 乳酸発酵と簡単キムチ 基本のお漬物レッスン 乳酸発酵と簡単キムチ 開催日時:4月17日(月)10時から12時 定員6名様 4月24日(月)10時から12時 定員6名様 4月29日(土)10時から12時 定員6名様 開催場所 […]
2023年4月2日 / 最終更新日時 : 2023年4月2日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム (コラムに対してのご質問は大変申し訳ございませんがご遠慮下さい) 醤の使い方 醤の美味しい使い方 写真は先日のお昼ごはんです🍙 ▫︎根菜の玄米味噌汁 ▫︎キャロットラペ ▫︎ジャガイモときのこのバター醤炒め 最近、醤の美味しい使い方を 研究 […]
2023年4月1日 / 最終更新日時 : 2023年4月1日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム (コラムに対してのご質問は大変申し訳ございませんがご遠慮下さい) ぬか床生活 皆様こんにちは☀️ 鈴木こうじ店 ぬか床担当 スタッフりゅうです😊 (ぬか漬け初心者👳♂️🔰) ━ […]
2023年3月31日 / 最終更新日時 : 2023年3月29日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム (コラムに対してのご質問は大変申し訳ございませんがご遠慮下さい) 2023年4月の営業日 本日は2023年4月の営業日のご案内です♂️ ————————— […]
2023年3月30日 / 最終更新日時 : 2023年3月29日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム (コラムに対してのご質問は大変申し訳ございませんがご遠慮下さい) 自家製豆乳 自家製豆乳 今日は、当店の大豆をつかって 自家製豆乳をつくりました。 当店の大豆は、大変貴重な北海道産のとよまさりです。 現在、国産大豆の自給率は一割以下といわれ 外国産が主流となっています。 国産大豆と外国産大豆 もち […]
2023年3月29日 / 最終更新日時 : 2023年3月28日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム (コラムに対してのご質問は大変申し訳ございませんがご遠慮下さい) 4月15日(土)10時から16時 鈴木こうじ店 春の市 4/15土曜日 「春の市」開催します。 皆様のご来場お待ちしております。
2023年3月28日 / 最終更新日時 : 2023年4月2日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム (コラムに対してのご質問は大変申し訳ございませんがご遠慮下さい) 4月17日(月)10時~12時 基本のお漬物レッスン 乳酸発酵と簡単キムチ 基本のお漬物レッスン 乳酸発酵と簡単キムチ 2月から開催した工房ツアーでは たくさんのお客様にお会いし 楽しい時間をたくさんいただきました。 来ていただいたお客様方、ありがとうございました😊 皆さんが発酵 […]
2023年3月21日 / 最終更新日時 : 2023年3月21日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム (コラムに対してのご質問は大変申し訳ございませんがご遠慮下さい) ぬか床の使い方 ととのうぬか床通信 🥕ととのうぬか床通信🍆vol.2 のご案内です💁♂️ ━━━━━━━━━━━━━━━ 今月は玉ねぎ、新玉ね […]
2023年3月13日 / 最終更新日時 : 2023年3月11日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム (コラムに対してのご質問は大変申し訳ございませんがご遠慮下さい) 米味噌の作り方 米味噌の作り方 日本全国で作られているお味噌は米味噌、麦味噌、豆味噌に分類されています。その中で米味噌が一番多く作られており80%以上と言われております。 米味噌は日本全国どの地域でも作られており、個人で自家製味噌を作る […]
2023年3月11日 / 最終更新日時 : 2023年3月10日 suzuki-kouji-miso 味噌・麹コラム (コラムに対してのご質問は大変申し訳ございませんがご遠慮下さい) 忙しい日々を支える おまもりごはんの作り方 忙しい日々を支える おまもりごはんの作り方 基本のお漬物レッスン -乳酸発酵と簡単キムチ- 講師 鈴木こうじ店 HAKKOGOZEN企画 レシピ開発スタッフ 舞子 MENU ◽︎乳酸発酵の白 […]