手作り味噌体験

鈴木こうじ店の今期の手作り味噌教室が10月より再開します。
毎週土曜日の10時～12時です。

講師は糀屋に嫁に入り麹、こうじ作り、味噌作りの経験が40年のベテラン女将、味噌の関する事については経験上なんでも理解しています。

講師料は5キロ分お持ち帰りで材料込みで4330円から初めての方は米麹味噌からがお勧めです。何回も経験されている方は麦味噌、玄米味噌、豆味噌、素材にこだわる方は有機使用の味噌作りがお勧めです。

味噌は一度、ご自身で作られると美味しさにとりこになり何回もリピートしたくなります。また、昔ながらの味噌作りを体験するため、発酵食の大切さ等を学べる良い機会になります。

次に10月にはジョイブ静岡さんとの合同企画で味噌作り＆HAKKO lunchを10月14日（土）10月26日（木）10月28日（土）に開催します。

また、当店以外に
・10月29日（日）ゆららで静岡　10時30～12時　講師：鈴木通生
・11月11日（土）KOマート　中田店　10時30～12時　講師：鈴木通生
・11月12日（日）KOマート　中田店　10時30～12時　講師：鈴木通生
・11月19日（日）ラペック静岡　10時00～12時　講師：鈴木通生
で開催予定です。お申し込みは直接、各施設及び店舗にお問い合わせ、お申し込みをお願いいたします。現時点では募集要項がまだ告知されていない可能性がありますのでご了承ください。

当店で開催される味噌作り教室の概要は以下になります。

場所	鈴木こうじ店　調理室
住所	静岡市駿河区高松3079-14
ご予約・お問合わせ	TEL：054-237-1593　Email:koujiya@shizuoka.tnc.ne.jp
開催日時【講師付き】1月～12月（6.7.8.9月は休み）	毎週土曜日・午前10時から11時30分の間（10時から開催になります）
講師なしセルフ味噌づくり（6.7.8.9月は休み）	隔週木曜日・午前10時から11時30分の間（10時から開催になります）
定員	講師付き手作り味噌教室は1名様から開催します。　定員5名まで木曜日のセルフ味噌づくり定員2名様 ※グループの方は要相談で人数の調整は出来ます。
費用	通常サイズ　（容器なし）5キロ味噌お持ち帰り4.330円から
	通常サイズ　（仕込み容器付）5キロ味噌お持ち帰り5.240円から
	御要望に応じて　麦、玄米、豆、無農薬の材料に変更可能です。お値段は変わりますのでお問い合わせください。
	お試し2キロ出来上がりは休止しました。
用意するもの	エプロン・三角巾・仕込み容器（無い場合は当店で有料にて用意します）例）容器付きのお申し込みの場合は5キロ用、蓋つきビルポットのご用意です。そのほかに環境にやさしいく発酵食品に最適なエンバランス容器のございますのでご希望の方はスタッフまでお声かけ下さい。
キャンセル	準備の都合上、参加ご希望日の1週間以内キャンセルは準備した材料費をお買い上げいただきます。
その他	11月から3月は混雑が予想されます。
その他	1. 大人向けの味噌教室になりますのでお子様連れのお客様はご遠慮いただいております

材料費（講習代を含む）		金額	備考欄
	5キロ出来上がり米味噌作り	4.330-	仕込み容器なし
	5キロ出来上がり米味噌作り	5.090-	容器付
	5キロ出来上がり麦味噌作り	4.480-	仕込み容器なし
	5キロ出来上がり麦味噌作り	5.240-	容器付
	5キロ出来上がり玄米味噌作り	4.480-	仕込み容器なし
	5キロ出来上がり玄米味噌作り	5.240-	容器付
	5キロ出来上がり（有機）米味噌作り	6.100-	仕込み容器なし
	5キロ出来上がり（有機）米味噌作り	6.860-	容器付
	5キロ出来上がり（有機）玄米味噌作り	6.100-	仕込み容器なし
	5キロ出来上がり（有機）玄米味噌作り	6.860-	容器付
	5キロ出来上がり豆味噌作り	5.130-	仕込み容器なし
	5キロ出来上がり豆味噌作り	5.890-	容器付