麹販売　埼玉

埼玉県の麹販売店　

こんにちは、埼玉県の麹販売店「糀屋」のブログです。

糀とは、米や麦などの穀物に麹菌を混ぜて発酵させた食品で、日本では古くから甘酒や味噌、醤油などの調味料や飲料に使われてきました。糀には、炭水化物を分解して作られるブドウ糖やオリゴ糖などの甘味成分や、ビタミンB群や食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。また、麹菌には消化を助けたり免疫力を高めたりする効果も期待されています。

埼玉県には、麹を専門に販売するお店がネット検索すると残念ながら見つけることが出来ません。

地元の麹屋が無い場合でも麹は埼玉県のスーパーや量販店で簡単に買えるから、自分で麹を作ったり使ったりする人は少なくなってきたみたいです。一昔前は自分で麹を起こして米麹、麦麹を作ってた方がいました。麹は自分で作ると、香りも風味も格別なんですが温度管理が難しく手作りで麹を作る方は少数になってきました。そこで、埼玉県にお住いの方にお勧めなのが地元の専門店から購入するのがお勧めですが麹を製造販売している麹屋は見つかりません。そこで、インターネットで麹販売と探せば必ず、麹販売しているお店が見つかります。

ネット販売で生麹をお探しの方には当店、鈴木こうじ店の麹をご紹介します。鈴木こうじ店では、国産の米を100%使用した生麹を販売しており、味噌や塩麹、醤油麹だけでなく、甘酒や漬物などにも使えます。鈴木こうじ店の生麹は、出来立ての生麹を全国に配送されるため、新鮮な状態で届きます。（夏季は冷蔵便または冷凍便で配送）また、注文から発送までは若干お時間を頂いておりますが新鮮な麹をお届けすると言うポリシーでお届けさせていただいております。さらに、送料無料や割引サービスなどもあります。

当店は静岡県で麹の製造販売しているお店ですがインターネットでご注文いただければ埼玉県の皆様に手作り味噌の材料および米麹、麦麹、豆麹、北海道産大豆、こだわりの塩各種、のお届けが可能です。

生麹は、発酵食品の原料としてだけでなく、現在では甘酒の素、塩麹、醤油麹など新調味料として、料理に加えたりすることもできます。生麹には、消化を助けたり、免疫力を高めたりする効果が期待できます。また、生麹は、肌や髪にも良いとされており、美容面でもメリットがあります。生麹を日常的に摂取することで、健康的で美しい暮らしを送ることができるでしょう。

以上が、埼玉県の麹販売店の紹介でした。