有機玄米麹

有機玄米麹

こんにちは、鈴木こうじ店の鈴木です。今日は、私たちのお店で販売している有機玄米麹についてご紹介したいと思います。

有機玄米麹とは、有機栽培された玄米に麹菌を繁殖させたものです。麹菌は、玄米のでんぷんを糖に分解し、アミノ酸やビタミンなどの栄養素を増やします。また、麹菌には免疫力を高める効果や、血糖値やコレステロール値を下げる効果などがあるようです。

有機玄米麹は、味噌や甘酒などの発酵食品を作るのに最適です。私たちのお店では、有機玄米麹を使った手作り味噌教室や発酵料理教室も開催しています。興味のある方は、ぜひお問い合わせください。

私たちの有機玄米麹は、静岡県藤枝市の松下さんの無農薬・無化学肥料の玄米を使用しています。また、麹菌も自家製で育てています。安心・安全・高品質な有機玄米麹をお届けすることをお約束します。

そして先日、松下さんの田んぼ見学へ行かせていただきました。
当店に、無農薬の米糠と無農薬のお米を届けてくださる松下さんは、静岡県藤枝市にてお米を作られています。

農薬や化学肥料を使わずに、手作りの肥料を使い自然の生態系を生かした稲作をする。
『田んぼの土台は微生物、何事も基礎が大切』というお話を伺い、改めて微生物や菌のすごさを実感しました。

手作りの肥料が、バルサミコ酢のようないい香りなんです。一つ一つに、お米への愛情をたっぷりと感じた時間でした。

食べ物は生きることに直結しています。

誠実な生産者さんを通して安心、安全な食料の素晴らしさをお伝えできたらとても嬉しいです。

有機玄米麹は、500gで1,000円（税込）です。ご注文は、鈴木こうじ店オンラインショップで承ります。在庫がなくなり次第、販売終了となりますので、お早めにご連絡ください。

有機玄米麹で、健康的で美味しい発酵食品を作ってみませんか？皆様からのご注文を心よりお待ちしております。