店頭、及び通販で好評な米こうじ味噌　麹が通常の2倍入っている贅沢味噌が販売中です。 店頭販売価格は700円　通販価格は750円になっております。今回は限定500キロの販売になります。次回分は仕込んでおりませんので無くなり […]

9月20日（水）生産分の米麹　豆麹　麦麹　玄米麹　有機米使用の米麹の材料です。 生産量は約380キロの米麹　豆麹　麦麹　玄米麹　有機米使用の米麹を作ります。 JAS有機米は現在宮城県産ひとめぼれを使用しております。 米麹 […]

当店では味噌、麹販売のほか金時豆の販売もしております。 毎週、木曜日に製造販売しております。

当店、自家製米こうじ味噌は店頭販売のほか静岡セノバしずてつストアーなどでお買い求めできます。 静岡伊勢丹、地下商品売り場でも販売しております。 当店でのパック詰め作業の様子です。

当店の自家製、米こうじ味噌を静岡セノバぶどうの丘店でご利用いただいております。 地産地消の体に優しい野菜中心のメニューが多く、とても人気のお店です。 当店の米こうじ味噌をご利用いただいております。

当店自家製、金山寺味噌販売中です。材料は金山寺麹、岩手県産昆布、土佐のしょうが、塩。みりん、三温糖、生産は昨年の12月14日に製造して8か月の長期熟成でうまみが出てますのでとても美味しく仕上がっております。 店頭販売限定 […]

毎月1回、金山寺麹が出来上がります。本日は店頭販売用の金山寺味噌の仕込みをしました。 金山寺味噌の材料はナスしょうが昆布などです。詳しい金山寺味噌作り方　レシピはこちら 金山寺味噌は保存方法さえしっかりしていただければ失 […]

当店地元の大里東小学校2年生の児童さん達が当店に社会科見学で訪問していただきました。 当店、楽天鈴木こうじ店　担当者が　対応していただきました。 ２年生の皆さんとても楽しそうでした。 ありがとうございました。

8月11日（金）から8月15日（火）まで夏季休業とさせていただきます。また、夏休み期間中は麹の生産をお休みいたします。 ★麹生産日　8月9日（水）米麹の生産に余裕がございますので8月3日現在、ご予約は可能です。 ★麹生産 […]

７月19日で今期の手作り味噌教室が終了しました。今期は4月～始まり多くの皆様が味噌づくりを楽しんでいただき大変感謝いたします。ありがとうございました。 来期は９月30日（土）から再開予定になります。来期も宜しくお願いいた […]