鈴木こうじ店 人気商品ランキング

当店（鈴木こうじ店）は、静岡市駿河区にある老舗の麹店（こうじや）です。慶応元年創業約150年以上の歴史を持ち、伝統的な製法で手作りされた味噌や麹を使った発酵調味料が人気商品です。また、手作り味噌と手作り麹を中心に、国産素材（有機素材）北海道産大豆等、原料にこだわった商品を提供しています。さらに、手作り味噌教室（10月～5月）や発酵料理教室、工房ツアー（不定期）も開催しています。

ここでは、当店の麹（生麹）と手作り味噌の材料、以外のおすすめのオリジナル人気商品ランキングをご紹介します。

1位：自家製味噌

鈴木こうじ店の看板商品である自家製味噌は、創業時から製造しているすり味噌、つぶ味噌です。

短期熟成で白味噌系のお味噌です。あっさりした味わいと甘みが口いっぱいに広がり、お味噌汁はもちろん野菜炒めなどの味付けに最適です。

当店の自家製味噌はすり味噌、つぶ味噌以外に多くの種類のお味噌を販売しています。中でも一番人気なお味噌は贅沢味噌です。

2位：生糀甘酒（生玄米麹甘酒の素）

3位：金山寺味噌

金山寺味噌の塩分濃度は3パーセント！ごはんやお茶漬け、お豆腐にのせても
びったりな塩加減で食卓に用意があると心強い発酵食品です💡

金山寺味噌のはじまりはお寺で冬に、夏野菜を食べる際につくられた保存食だったそうです。
なので、ナスや生姜が入っているものが多いんですね😳

当店も、茄子と生姜をごろんと切り、麹とともにせっせと仕込んでいます。

仕込みの過程で、塩分が加わりきゅっと小さくなってしまうのですが茄子のあざやかな紫色が
いいアクセントになっています😊

また、豆麹も入っているためごろんとした大豆の存在感も食べ応えがあって嬉しいところ✨

日々の中で気軽に食べられる金山寺味噌！

4位：塩こうじ

塩こうじは、米こうじと塩を混ぜて発酵させた調味料です。肉や魚の下味に漬け込むと、柔らかくジューシーに仕上がります。また、野菜炒めやパスタのソースなどにも活用できます。

5位：醤油麹

かつて大ブームになった塩麴。 さらに旨みがUPした醤油こうじ、 お肉や魚を漬け込むのはもちろんですが、炒め物に使ったり、 そのままお豆腐に乗せたり焼きおにぎりに使うのもオススメ。

その他の自家製造のおすすめ商品

• ごぼう味噌
• カレー塩麹
• 食べるラー油
• コチジャン
• 酒粕粉チーズ
• ぬか床（糠床）

鈴木こうじ店では、上記以外にも様々な商品を販売しています。詳しくは、店舗またはオンラインショップをご覧ください。

店舗情報

• 住所：静岡県静岡市駿河区高松3079-14
• 電話番号：054-237-1593
• 営業時間：平日10:00～17:00　土曜日9：00～16：00
• 定休日：日曜日・祭日
• オンラインショップ

まとめ

当店（鈴木こうじ店）は、伝統的な製法で手作りされた高品質な味噌や発酵調味料の販売を心がけています。今回ご紹介した人気商品ランキングを参考に、ぜひお気に入りの商品を見つけてみてください。