味噌作りセット 人気 7位～5位
鈴木こうじ店の味噌作りセット 人気順7位から5位
こんにちは、鈴木こうじ店のブログ担当です。今回は、当店の味噌作りセットの人気ランキングを発表します。味噌作りセットは、自宅で簡単に本格的な味噌が作れるキットです。鈴木こうじ店のこだわりの麹と豆、塩、説明書がセットになっています。味噌作りは、季節や気温によって変化するものなので、毎回違った味わいが楽しめます。さて、それでは早速ランキングを見ていきましょう。
7位：カンタン！！◆有機素材使用◆味噌セット【米味噌】約５キロ出来上がり
有機素材の味噌とは、農薬や化学肥料を使わずに収穫された米と北海道産JAS有機大豆を使って作る無農薬不使用の味噌のことです。当店の米は静岡県藤枝市のこだわり農家、松下さんの無農薬米を使用しています。無農薬の味噌は安全で美味しく、栄養価も高いす。一般的な味噌よりも優しい香りとコクと甘みがあります。
自家製の有機素材味噌は、自分の好みの味や塩分を調整できるので、健康にも良いです。また、自家製の有機素材味噌は、保存料や添加物が入っていないので、安心して食べられます。
手作り味噌の魅力は、自分の好みに合わせて塩分や発酵期間を調整できることです。また、添加物や保存料を使わないので、安心して食べられます。手作り味噌は、約３ヶ月から半年ほどかけて発酵させますが、その間にも味や香りが変化していくのが楽しいです。
◆麦味噌は、大豆と麦麹を原料として発酵させた味噌の一種です。麦味噌は、日本各地で作られていますが、特に九州地方や中部地方で多く消費されています。麦味噌の色は、茶色や赤茶色など濃い色が多く、甘みとコクが強いのが特徴です。麦味噌は、煮物や汁物などに使われることが多く、味噌汁にすると、香ばしくて濃厚な味わいになります。
本格的な麦麹味噌の作り方は、以下の通りです。
手作り味噌は難しいと思っていませんか？実は、30分で簡単に自家製の味噌が作れる方法があります。当店（鈴木こうじ店）のカンタン手作り麦味噌セットを使うことです。このセットには、鈴木こうじ店が開発したオリジナル商品になります。丹精込めて作った麦こうじと、塩入の北海道産つぶし大豆を混ぜ合わせています。味噌作りで一番大変な作業は大豆を煮（蒸し）て潰すことです。その大変な作業を当店で処理したものが塩入つぶし大豆です。つぶし大豆と麦麹を混ぜ合わせて保存容器に詰めれば、誰でも美味しい麦味噌が作れます。
自家製の麦麹味噌は、自分の好みの味や塩分を調整できるので、健康にも良いです。また、自家製の麦麹味噌は、保存料や添加物が入っていないので、安心して食べられます。
