簡単味噌の作り方
簡単味噌の作り方
今日は簡単味噌の作り方を紹介したいと思います。味噌は日本の伝統的な発酵食品で、健康や美容にも良いと言われています。しかし、自分で味噌を作るとなると、大豆を煮たり潰したりするのが面倒だし、時間もかかりますよね。そこでお勧めなのが、当店、鈴木こうじ店の30分で出来上がる簡単味噌作りセットです。このセットには、大豆が煮て潰してある塩入味噌の素と、こうじが入っています。麹は米麹、麦麹、玄米麹、豆麹が選べます。そのほかにも有機素材を使用した有機使用の簡単味噌作りキットのご用意もあります。塩入味噌の素とこうじと混ぜて、容器に詰めて発酵させるだけで、おいしい手作り味噌が完成します。作り方は下記の動画を参考にして下さい。
また、初めての方向きに2キロ出来上がりの簡単味噌作りキットお試しセットの販売をしていますので5キロ以上作るのは少しハードル高いと思う方はお試し簡単味噌作りキットがお勧めです。
以下、お客様の声をご紹介します。
私もこのセットを使ってみましたが、本当に簡単でしたし、出来上がった味噌は香りも風味も抜群でした。鈴木こうじ店のこうじは、国産の米を使って丁寧に仕込んでいるそうです。また、塩は天然塩（あらしお）を使用しているので、安全に使用できます。
次に当店で一番人気の米麹で作る簡単味噌作りキットのご紹介です。米麹味噌は日本全国で作られる味噌の80％以上が米麹味噌と言われています。そこで、初めて味噌作りに挑戦する方は先ずは米麹味噌を作ることをお勧めします。
| 商品名：カンタン！味噌セット(米味噌)/5キロ出来上がり |
| 内容量：生こうじ 1.5キロ、塩入潰し大豆3.2キロ |
| 原材料名： 【生こうじ】品種:あいちのかおり、産地:静岡県産 【大豆】産地:北海道、銘柄:とよまさり(白目大豆) 【塩】天日海塩 |
| アレルギー表示： 〇本製品の他に同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 |
| 保存方法：要冷蔵（10℃以下で保存） 〇麹生産日より冷蔵で1週間保管可能（長期保存の場合は冷凍庫で6か月以内。） 〇つぶし大豆：商品到着日より冷蔵で5日 |
| 真空包装について：当店のこうじ麹は配送の際コンパクトにする為真空包装をしております。配送中の揺れなどで真空状態が外れてしまう場合がございますが生こうじの品質に問題はございませんのでご安心ください。 |
自家製で簡単味噌作りが出来、自然な味わいの味噌が食べたい方にはぴったりです。このセットは、5kgの味噌が作れるサイズと2kgの味噌が作れるサイズがありますので鈴木こうじ店の公式サイトから注文できます。この機会にぜひ試してみてくださいね。
