麦味噌セット
麦味噌セット
手作り麦味噌セットで自分だけの麦味噌を作ってみませんか？麦味噌は、大豆と麦麹を発酵させて作る日本の伝統的な調味料です。麦味噌の特徴は、甘みとコクがあって、風味が豊かなことです。麦味噌は、汁物や煮物、炒め物などに使えますし、そのまま野菜につけて食べてもおいしいです。麦味噌は、市販のものもありますが、手作りすると、自分の好みに合わせて塩分や発酵度を調整できます。また、手作りすると、添加物や保存料が入っていないので、安心して食べられます。手作り麦味噌セットは、大豆と麦麹と塩と、発酵させる容器と、レシピが付いています。手作り麦味噌の作り方は、以下の通りです。
1. 大豆を水に浸して一晩おく。
2. 大豆を圧力鍋か鍋で柔らかく煮る。
3. 大豆をつぶす。
4. 潰した大豆と塩と麦麹を加えてよく混ぜる。
5. 容器に詰めて表面を平らにする。
6. 重石を乗せて空気を抜く。
7. 仕込み容器に仕込み日を書いておく。
8. 容器にふたをして暗く涼しい場所に置く。
9. ふたをしてまた暗く涼しい場所に置く。
10. 三ヶ月から半年後に完成。
また、鈴木こうじ店では手作りで麦味噌を作るのは少しハードルが高い、時間が取れないなどとのお声を頂く中で、30分で出来上がるカンタン麦味噌セットの販売をしております。
カンタン麦味噌セットの作り方は動画でも紹介中です。
また、初心者向けのお試し麦味噌セットの販売もしております。
【送料無料】【初回限定】容器が選べます！お試しセット 手作り味噌2キロ出来上がり(650-330) 
※どの麹をお選びいただいてもお一人様一回一セット限り
※お試しセットを２個以上注文希望の場合、
ひとつはこちらの「初回限定セット」もうひとつは「２回目以降の方用」のお試しセットをご注文ください。
【2回目以降の方はこちら】容器が選べます！お試しセット 手作り味噌2キロ出来上がり
○ビルポット容器の蓋と本体の色の違いについて
仕込み容器の本体と蓋は素材が異なる為、
容器本体は透明ですが蓋は白っぽくもやがかかったようなものになり変色や傷などではなく
製品上の性質となりますのでご了承ください。
（蓋はまだら模様の場合もございます。）
| 商品名：【初回限定】容器が選べます！お試しセット/手作り味噌２キロ出来上がり | |
| 内容量： 生こうじ 650グラム 塩入潰し大豆1.34キロ 容器付きの場合(バルブ付きラミジップ袋または、ビルポット容器) |
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| 原材料名： 【生こうじ】 米こうじ・玄米こうじ 静岡県産あいちのかおり 麦こうじ 茨城県産ミカモゴールデン 【大豆】銘柄:とよまさり(白目大豆) 産地:北海道 【塩】産地:天日海塩 |
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| アレルギー表示： 〇本製品の他に同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 |
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| 保存方法：要冷蔵（10℃以下で保存） 〇麹生産日より冷蔵で1週間保管可能（長期保存の場合は冷凍庫で6か月以内） 〇つぶし大豆：商品到着日より冷蔵で5日 |
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| 【真空包装について】 〇当店の麹は配送の際にコンパクトにする為に真空包装をしております。 〇麹の種類によっては袋が膨らむのを防ぐ為に空気穴を開けたり、配送中の揺れなどで真空状態が外れてしまう場合がございますが生こうじの品質には問題ございませんのでご安心ください。 |
手作り麦味噌は、時間がかかりますが、その分だけおいしさが増します。手作り麦味噌セットで、自分だけのオリジナルの麦味噌を作ってみてください。あなたの料理がもっとおいしくなること間違いなしです！
