ととのうぬか床通信vol.1

ととのうぬか床通信🍆vol.1

🥕ととのうぬか床通信🍆

発酵エヴァンジェリスト
新庄あゆみ先生 @pace_ayumi
監修

ぬか床は発酵パワーの宝庫✨️
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・乳酸菌のパワーで栄養価UP🆙✨️
・植物性乳酸菌のパワーで、腸内環境が整えられ免疫力UPばんざい💪✨️
・色々な酵素のパワーで美肌効果も🙌✨️

といいこと尽くしのぬか漬けを
買って帰って軽い下処理をすれば直ぐに漬けられる当店のぬか床は
初心者の方もスタートしやすい仕様になっております🔰🙆🏻✨
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🥕ととのうぬか床通信🍆とは🤔⁉️

今月から月に１回ぬか床・ぬか漬けの情報を皆様にお届け出来ればと思い今月から始める事にしました。

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今月は大根と大根の葉を漬てみました。
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・10℃くらいの寒い室中で、皮を剥き20時間程度つけました。
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大根の白い部分は、塩味の後に大根の甘さをしっかり感じる素材を旨さを引き立たせる感じに仕上っていました😊
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逆に葉の部分は、漬け時間が少し浅かったのでもう少し漬け時間を長くした方が今回はいい状態でした🗒ᝰ✍️

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ぬか漬けを漬ける時には室温等環境でかなり漬かり具合いが変わって来ます。

漬けすぎた場合はお味噌汁等に入れ、お味噌をいつもより少なくして飲んでみると、具材にしっかり味がついてるので美味しく頂けることが出来ます👨‍🍳

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最近流行りの腸活
身体の中からキレイに、健康に✨️
良いことづくしの腸活を、お手軽に出来るお手伝いが出来ればと思い作ってでいます。

当店やネット販売にて、ぬか床・追いぬかの販売・製造していますので気になる方は是非はじめられて見てください😊

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ととのうぬか床は鈴木こうじ店店頭販売及びBASE鈴木こうじ店でネット販売をしています。