昔ながらの手作り味噌 米こうじ味噌
昔ながらの手作り味噌 米こうじ味噌
手作り味噌を本格的に作る味噌作りセットのご紹介です。味噌は大豆を漬けるところからスタートして2日間の作業になります。
そこでお勧めなのが当店で販売している5キロ出来上がりの味噌作りセットになります。なぜ5キロのセットかというと5キロが一番作りやすいサイズなのです。味噌は仕込んでみると意外に重く、管理する場所等を考えると5キロの味噌が最適なのです。そして味噌は麹、大豆、塩がでなくてはならないアイテムです。どれにしたらいいのか麹は米麹にしようか麦麹にしようか大豆は何処（産地）でとれたのがお勧めなのか、塩は何にしようかなどとても迷います。
そして味噌の塩分はどのくらい必要なのかと結構迷います。様々な疑問に答えた商品が当店の5キロ出来上がりの手作り味噌セットになります。
先ず一番人気の当店の米麹で作る手作り味噌セットのご紹介です。
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手作り味噌セット(米味噌)/約５キロ出来上がり
| 商品名：手作り味噌セット(米味噌)/5キロ出来上がり |
| 内容量： 生こうじ 1.5キロ、北海道産大粒大豆1.3キロ、あらしお 600グラム |
| 原材料名： 【生こうじ】品種:あいちのかおり、産地:静岡県産 【大豆】産地:北海道、銘柄:とよまさり(白目大豆) 【塩】天日海塩 |
| アレルギー表示： 〇本製品の他に同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 |
| 保存方法：要冷蔵（10℃以下で保存） 〇麹生産日より冷蔵で1週間保管可能（長期保存の場合は冷凍庫で6か月以内） 〇冷蔵庫で保存できない場合はセットの塩を混ぜてください。 （塩切りの状態にすることで常温で1週間保管できます。） |
| 真空包装について：当店のこうじ麹は配送の際コンパクトにする為真空包装をしております。配送中の揺れなどで真空状態が外れてしまう場合がございますが生こうじの品質に問題はございませんのでご安心ください。 |
