冷や汁
冷や汁
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夏の終わりの気配も感じますが
まだまだ残暑も厳しい毎日。
この夏から秋にかけては
お味噌汁で夏バテ予防と熱中症対策は
いかがでしょうか!?というわけで
オススメお味噌汁、第一弾はコチラ！
あっさり冷や汁です✨
鯵や鯖などを焼いてすり鉢で潰して…
って、結構な手間がかかるんですよね、
本格的なレシピだと💧
そんな手間はかけずに簡単に！(笑)
胡瓜はうりもみを作る要領で塩もみして
水をギュッと切っておきます。
茗荷は千切り、トマトは半分に。
おだし(だしパックでOK!)は、
冷蔵庫で冷やしておきましょう。
ちょいと手間ですが、アルミホイルに
お味噌を乗せトースターで2分程チン。
表面に焦げめがうっすらつくくらい。
焼き味噌にすると香ばしさがUPするので
このひと手間はオススメです。
焼き味噌を冷たいおだしで溶いて
器に入れた胡瓜、茗荷、トマトの上から
そ～っと注いだら出来上がり!
氷も入れちゃえばより冷たくて
暑い日にもピッタリです。
いただくときには
すりごまをたっぷりかけても美味しい❤
かけなくてもサッパリ美味しい😍
お味噌は、どれも合うと思いますが
今回は、寝かし味噌と贅沢味噌で
合わせ味噌にしてみました。
サバ缶を使えばボリュームもアップして
白いごはんやそうめんに
ドバっとかけちゃうのもイイですよ♪
お好みで青じそとか水切りした豆腐とか
サラダチキンとかを入れるのもあり！
食欲があんまりないなーって時にも
不思議にスルスルっと食べられます。
ぜひお試しくださいませ。
まだまだ残暑も厳しい毎日。
この夏から秋にかけては
お味噌汁で夏バテ予防と熱中症対策は
いかがでしょうか!?というわけで
オススメお味噌汁、第一弾はコチラ！
あっさり冷や汁です✨
鯵や鯖などを焼いてすり鉢で潰して…
って、結構な手間がかかるんですよね、
本格的なレシピだと💧
そんな手間はかけずに簡単に！(笑)
胡瓜はうりもみを作る要領で塩もみして
水をギュッと切っておきます。
茗荷は千切り、トマトは半分に。
おだし(だしパックでOK!)は、
冷蔵庫で冷やしておきましょう。
ちょいと手間ですが、アルミホイルに
お味噌を乗せトースターで2分程チン。
表面に焦げめがうっすらつくくらい。
焼き味噌にすると香ばしさがUPするので
このひと手間はオススメです。
焼き味噌を冷たいおだしで溶いて
器に入れた胡瓜、茗荷、トマトの上から
そ～っと注いだら出来上がり!
氷も入れちゃえばより冷たくて
暑い日にもピッタリです。
いただくときには
すりごまをたっぷりかけても美味しい❤
かけなくてもサッパリ美味しい😍
お味噌は、どれも合うと思いますが
今回は、寝かし味噌と贅沢味噌で
合わせ味噌にしてみました。
サバ缶を使えばボリュームもアップして
白いごはんやそうめんに
ドバっとかけちゃうのもイイですよ♪
お好みで青じそとか水切りした豆腐とか
サラダチキンとかを入れるのもあり！
食欲があんまりないなーって時にも
不思議にスルスルっと食べられます。
ぜひお試しくださいませ。
