ぬか床のある暮らしⅣ
ぬか床のある暮らしⅣ
この投稿をInstagramで見る４月最初の週末。
ちょうど桜も見頃を迎え
今日あたりはお花見って方も
多いのではないでしょうか。
鈴木こうじ店は本日も営業しています。
お近くにお越しの際は
ぜひお立ち寄りくださいね。
さて、写真の半熟ゆで卵。
これ、ぬか漬けなんですよ。
初めてゆで卵のぬか漬けに挑戦いたしました！
#発酵エヴァンジェリスト の
#新庄あゆみ先生 から美味しいよとは
聞いてはいましたが、
はい、ホントに美味しかったです😍
新物の茹でしらすと一緒に
サラダにトッピングしましたが
ぬか漬け玉子としらすの塩気が程よく
ドレッシングなしでオリーブオイルだけでもよかったかもしれません。
半熟ゆで卵の作り方や
ツルンと殻がむける方法も
新庄先生に教えていただいたので
その技、またお教えしますね。
（今じゃないんかーい！？笑）
ちなみに茹で卵は、2日漬けました。
常温でぬか床を保管しているなら
1日でも良いかもしれません。
好みの漬け具合は、やはり経験を重ねる中で分かってきますね。
まだまだぬか床初心者。
探り探りで漬けているので、漬かりすぎたり浅かったりの日もあります。
もう少し精進が必要です(笑)
#ぬか床のある暮らし が始まって
毎日の食卓が充実しているだけでなく
新たなおいしさとの出会いが嬉しい毎日です。
上手に育てられるか不安という方も、
#まじまじさんのぬか床 なら
SNSで2ヶ月間のフォロー付き。
安心して始められますよ。
しかも既に発酵済みだから、
届いたその日から
憧れのぬか床生活が始められますよ♪
みなさんのオススメのぬか漬けの食材、ぜひお聞かせください♪
「うま味が違う」とリピーターさん続出！
当店で開催されたワークショップもすぐに満席、
大人気の”まじまじ”さんの魔法のぬか床、当店でもお取り扱いが始まりました！
このぬか床は乳酸菌が生きているので、届いたらすぐに野菜を漬けることができます。
何度か漬けていると風味が薄くなってきますので、
その時には、付属の昆布と唐辛子を入れて味の変化をお楽しみください。
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送料込みのお得なキャンペーンを実施中！
ぜひこの機会にお買い求めください♪
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内容量：1200g
原材料：農薬不使用米ぬか（国産）、貊塩、米こうじ
ほか：昆布、唐辛子、「ぬか床の説明書」付き
