麦麹
麦麹
当店販売の麦麹のご紹介です。
当店の麦麹は生タイプの麦麹です。
生タイプは出来上がった麦麹の事です。
| 店頭販売 | 自社オンラインショップ | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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店頭販売は密封包装と簡単なビニール袋の2種類のパッケージになります。 店頭販売とネット販売価格は異なります。 店頭価格が最安値になります。
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麦こうじ１キロ麦こうじはあっさりとした味が特徴で麦独特の風味がクセになります。
お味噌の中でも特に旨味が強いお味噌と言われます。 麦独特の風味が苦手な方は米こうじと合わせると米こうじの甘味が加わり、飲みやすいお味噌に仕上がります。
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おっかぁ1112さん 50代/女性
麦こうじと大豆こうじで、長崎で食べた納豆みそ？を作りたくて購入しました。余った分を同量ずつで、塩こうじにしようと発酵させていたところ、茶色くなってきたら、塩気にまるみがでて、だし入らずでそのまま、スープにしてとても美味しい。麦こうじは、はじめて使いましたが、美味しいのでリピさせてくださいね。
たっぴー5327さん 60代/女性
とっても良い麹です。塩きり麹なので労力も省かれます。
ムーミン３３さん 40代/女性
味噌作りの為に購入しました。完成が楽しみです。
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美味しい。
実用品・普段使い 
自分用 
はじめて
昔、祖父母が作ってくれていた麦味噌・麦醤油が懐かしく思い出されます。
毎年、コメ麹味噌を作っていますが、麦味噌作りに挑戦したくなりました。
来年、7回目の年男を迎えますが、子供・孫たちにも味わせたいと思っています。