麦味噌手作りキット

麦味噌を作る、麦味噌手作りキットのご紹介です。

当店で販売しております。麦味噌手作りキットは3種類御座いますので順番に説明をさせていただきます。

先ず、手作り麦味噌セット、手作り麦味噌キットです。

上記の写真は麦味噌手作りキット5キロ出来上がりの商品になります。

麦麹は茨木県産、丸麦を使用、大豆は北海道産白目大豆（とよまさり）塩は赤穂のあらじおになります。

内訳は麦麹1.5キロ　北海道産大豆1.3キロ　赤穂のあらじお600グラムになります。

麦味噌の特徴としては麦麹がやや多めですが大豆と麦麹が半々近くですのでバランスの良い麦味噌に仕上がります。

次にご紹介する麦味噌手作りキットは大豆は煮て潰し、お塩が混ぜ合わせているカンタン麦味噌キットになります。

写真は5キロ出来上がりのカンタン麦味噌キットです。

通常、麦味噌作りは大豆を蒸すか、茹でるかの作業がありますので2日間、仕込み作業が要します。

こちらの麦味噌手作りキットは蒸して大豆を潰す作業が省かれますので麦味噌作りの作業は30分程度で済む簡単に出来上がる

麦味噌手作りキットになります。

麦麹は茨木県産、丸麦を使用、大豆は北海道産白目大豆（とよまさり）塩は赤穂のあらじおになります。
内訳は麦麹1.5キロ　北海道産潰し大豆あらじお入り3.2キロになります。
麦味噌の特徴としては麦麹がやや多めですが大豆と麦麹が半々近くですのでバランスの良い麦味噌に仕上がります。