大豆味噌 通販
大豆味噌 通販
こんにちは、みなさん！今日は、こだわりの大豆を使った味噌についてお話ししたいと思います。味噌に含まれる原料は麹、大豆、塩が主な原料です。例外として豆のみで作られる豆味噌もあります。味噌の原料である大豆は原料の約70%を占める重要な食材です。
当店（鈴木こうじ店）の有機大豆は貴重な「有機JASマーク」のついたものを使用しております。
素材にこだわったお味噌を作る際にオススメ！
煮豆として食べても美味しい大豆なのでお味噌作り以外でもご使用いただけます。
大豆にはたんぱく質や脂質、ビタミンやミネラルなど、栄養素が豊富に含まれています。しかし、大豆の品種や産地、栽培方法によっても、その栄養価や風味は異なります。鈴木こうじ店では代々、北海道産大豆のみの取り扱いに拘っております。北海道産の大豆は、寒冷地で育つために糖度が高く、甘みとコクがあります。また、有機栽培の大豆は、化学肥料や農薬を使わないために安全で安心です。さらに、JAS有機認定を受けた大豆は、厳しい基準をクリアした高品質な大豆です。
そこで、私がおすすめしたいのが、北海道産大豆JAS有機大豆を使った味噌です。この味噌は、北海道の自然豊かな土地で育った有機大豆を原料としています。また、昔ながらの手作り製法で丁寧に発酵させています。その結果、風味豊かでまろやかな味わいの味噌ができあがります。この味噌は、どんな料理にも合う万能な味噌ですが、特におすすめなのが味噌汁です。この味噌汁を飲むと、体も心も温まりますよ。
日本の伝統的な発酵食品で、様々な料理に使われていますよね。味噌汁はもちろん、味噌煮込み、味噌漬け、味噌マヨネーズなど、味噌の魅力は尽きません。でも、味噌を選ぶときに、どんなことに気をつけていますか？実は、味噌の品質や風味は、使われている大豆によって大きく変わるんです。
この北海道産大豆JAS有機大豆を使った味噌は、通販で購入することができます。詳しくはこちらのサイトをご覧ください。このサイトでは、この味噌の製造工程やレシピなども紹介しています。ぜひ一度お試しください。この味噌を使えば、あなたもこだわりの味噌マスターになれるかもしれませんよ。
添加物、保存料は一切使用しておりません。
(注意)
〇生味噌の為、味噌の色が徐々に濃くなっていくので画像と商品の色が異なる場合がございます。
〇味噌の袋の原材料名には「あらじお」と記載がございますが、こちらの味噌は瀬戸内の花藻塩を使用しております。袋の仕様の為、あらじお記載のままとなっておりますのでご了承ください。
〇ＪＡＳ法に基づき有機米こうじ表現はできませんので、ＪＡＳ有機マークはパッケージには表示しておりません。
| 商品名：有機素材使用の玄米味噌１キロ |
| 内容量：１キロ |
| 原材料名： 【生こうじ】〇品種:にこまる 〇産地:熊本県産 【大豆】 〇産地:北海道 〇銘柄:とよまさり(白目大豆) 【塩】 〇瀬戸内産の花藻塩 |
| アレルギー表示： 〇本製品の他に同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。 |
| 保存方法：要冷蔵（10℃以下で保存） |
| 特徴:: 〇当店の味噌は素材の味を生かしたお味噌です。 〇素材にこだわった有機のお味噌です。 〇塩分濃度12％ |
以上が私のこだわりの大豆を使った味噌についての論文でした。皆さんも自分の好きな味噌を見つけてくださいね。それではまた！
