味噌 岐阜

味噌 岐阜

味噌は全国で郷土のお味噌として特徴があるお味噌が製造販売させています。

地域によってお味噌の種類は異なってきます。

 

岐阜県は豆味噌が好まれる地域で東海地方の特産品です。特に愛知の煮込みうどんや味噌カツ等
名古屋めしには欠かせないお味噌です。

大豆、塩、水のみを原料として作られほかの味噌に比べて色が濃く、甘味が少なくて濃厚な旨味が特徴です。

そこで当店の材料を使って豆味噌を手作りすることも出来ますのでお試しください。

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