ゆっくり手間ひま味噌作り、手作り味噌はお任せ！味噌の作り方説明します。

写　真	名　称	1Kg	1升(約1.5Kg)	特　徴
	米こうじ	800円 数量:	1200円	国内産の良質米を 使った米こうじです。 手作り味噌に一番多く 使われる糀です。 味噌作りの基本 甘酒もつくれます。
	米麦こうじ			丸麦と米をミックスした こうじです。 米糀のまろやかさと,麦 糀の甘さがミックスした 糀です。 作り方へ
	麦こうじ	800円	1200円	丸麦を使ったこうじです。 甘い味噌が、出来ると評 判です。　作り方へ
	金山寺こうじ	800円	1200円	金山寺こうじ１升で、約２．５ｷﾛから３キロ の金山寺が出来ます。 作り方は、手作り金山寺 レシピをご覧ください。
	手作り味噌セット	2200円（北海産大豆・米こうじ・あらしお） （味噌約５�`出来上がり） 【注意】 大豆は北海道産中粒大豆		手作り味噌が約５Ｋｇ出来上がります。 作り方は手作り味噌レシピをご覧下さい。 安い・美味い
	簡単 手作り味噌 セット	２５００円（北海産大豆・米こうじ・あらしお） （味噌約５�`出来上がり） 【注意】 ※大豆は塩が入ってつぶしてありますのであとはこうじを混ぜるだけの簡単セット		手作り味噌が約５Ｋｇ出来上がります。簡単手作り味噌セットは大豆は煮てつぶして塩を混ぜ合わせてありますので到着後 １時間以内で出来上がります。　　詳しくは
写　真	名　称	1Kg	1升	特　徴
	玄米こうじ	970円	１３５０円〜	玄米味噌を作る方 に最適です。
	委託こうじ	３５０円	５３０円	米のある方や、無農薬の米など、当店に持ち込んで頂ければ、こうじに 加工します。
写　真	名　称	1Kg	1升	特　徴
	１６年中粒 北海道産 秋田大豆	６５０円	(約1.2５Kg) 800円	北海道産大豆中粒ですへその所が黒いのが特徴で味噌に適している大豆です。
	おすすめ 北海道産 大粒大豆 とよまさり （１７年産）	７３０円	(約1.2５Kg) 900円	北海道産の白目大豆です。大粒で、味噌用、 煮豆用に適します。 こだわり味噌派には、 お勧めの大豆です。
	北海道産 袖振大豆 （１７年産）	８５０円	（1.25�s） １０５０円	北海道産の袖振大豆です。青系大豆、最高級 大豆です。煮豆用に最適です。味噌用には贅沢すぎる大豆です。
	北海道産 新小豆 （17年産）	７８０円		北海道十勝地方で採れた小豆です。注文頂いた時点で袋詰めしますので何時も新鮮で良く 煮えます。
	北海道産 新金時豆 （17年産）	９００円		北海道産普通いんげん 豆です。注文頂いた時点で袋詰めしますので何時も新鮮で良く煮えます。
写　真	名　称	1Kg		特　徴
	出来たて みそ	店頭販売のみ		静岡県産の米と北海道 産の大豆と食塩を使用し 製造して２週間位寝かした、糀の臭いがする、生 味噌です。添加物、保存料は、一切使用しておりません。
	米みそ （写真の 　樽は含まず）	５８０円	インターネットでのご購入可能	静岡県産の米と北海道産の大豆と赤穂の天塩を使用し製造して６ｶ月寝かした当店のこだわり味噌です。添加物、保存料は、一切使用しておりません。
	麦みそ	５８０円	インターネットでのご購入可能　 完売	今年４月に仕込みました米こうじ味噌と比べて 甘みが有り麦独特の 風味があります。
	金山寺	２１０円 (２３０ｇ） 【店頭販売のみ】		砂糖、水飴などの甘味料また、添加物、保存料 は、一切使用していない むかし懐かしい金山寺 です。
	甘酒の素	１４００円〜	販売終了	米糀で作った、昔ながらの甘酒です。水またはお湯で薄めて約２５人分出来あがります。（冬季限定）
		２ｋｇ ２５００円〜		おつかい物にどうぞ。 ２�`　２５００円 ３�`　３０００円 ４�`　３５００円 いずれも味噌詰め合わせです。
	送料	７４０円〜

	手作り味噌材料・麹・大豆・みそ・甘酒・金山寺製造販売
	〒422-8034　静岡県静岡市駿河区高松1944-1 鈴木こうじ店 ＴＥＬ　054　(237)　1593 FAX　054　（238）　2392
	営業時間　　午前9：00から午後6：00 定休日　　 　日曜：祭日　4月〜9月の第2・4土曜日

koujiya@mail.wbs.ne.jp

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