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麹/こうじ
麹/こうじ(13)
麹は古来から日本食の原料として、使われてきました。主な用途は味噌作り、甘酒、日本酒、中華料理の隠し調味料、漬物、海産物など広く使われています。
北海道産大豆
北海道産大豆(12)
当店で取扱う大豆は全て北海道で生産された大豆を販売しております。遺伝子組み換え大豆は販売しておりませんので安心してお買い求めください。
手作り味噌セット/5キロ出来上がり
手作り味噌セット/5キロ出来上がり(9)
手作り味噌が約5キロ出来上がりの手作り味噌セットを取扱っております。
簡単手作り味噌セット/5キロ出来上がり
簡単手作り味噌セット/5キロ出来上がり(7)
手作り味噌が約5Kg出来上がります。簡単手作り味噌セットは大豆は煮てつぶして塩を混ぜ合わせてありますので到着後 30分以内で出来上がります。
送料無料!手作り味噌セット 北海道・沖縄を除く
送料無料!手作り味噌セット 北海道・沖縄を除く(2)
手作り味噌が約10Kg出来上がります。簡単手作り味噌セットは大豆は煮てつぶして塩を混ぜ合わせてありますので到着後 30分以内で出来上がります。
有機素材使用の商品
有機素材使用の商品(10)
JAS有機北海道産大豆、JAS有機米北海道産ゆめぴりか使用の米麹、玄米麹です。究極の安心、安全な商品になります。
蒸し大豆味噌作りセット2キロ出来上がり&麹・.蒸し大豆単品
蒸し大豆味噌作りセット2キロ出来上がり&麹・.蒸し大豆単品(8)
味噌作りをしているが大豆を見る作業が大変で作るのをやめてしまった方、味噌教室など御計画のお客様向きに大豆を蒸した状態で商品をお届けさせて頂きます。
塩麹
塩麹(3)
お試しセット
お試しセット(4)
甘酒の素
甘酒の素(3)
自分で作れる、甘酒用の米麹と完全無農薬で作る約2キロ出来上がりの手作り甘酒セットです。
自家製味噌
自家製味噌(3)
国内産米と北海道産の大豆と赤穂のあらじおを使用し製造して6カ月寝かした当店のこだわり味噌です。添加物、保存料は、一切使用しておりません。 
種麹(こうじ菌)
種麹(こうじ菌)(4)
麹を1から作る方に最適です。麹の製造方法は当店の麹が出来るまでを参考にしてください。製造方法は企業秘密の部分もありますのでネット検索などして製造してください(こうじ製造方法などの質問にはお答えできません)尚、此方の商品はカート専門の注文になります。電話、FAX、メール注文は出来ませんのでご了解ください。
仕込み容器
仕込み容器(2)
密封、味噌仕込み容器
塩
塩(3)