手作り味噌・麹・関連商品一覧
お知らせ
-
当店の麹は全て生麹（なまこうじ）です。
当店の麹は全て生こうじです。麹は乾燥させた、乾燥こうじと生こうじがあります。違いは乾燥麹は保存性を高める為、水分を抜いている為、長期の保存が可能です。生麹は出来たての麹ですので冬季で日持ちが7日間（季節によって異なります）生麹は新鮮ですので麹菌の力が強く、より美味しい味噌が出来上がります。乾燥麹は本来、日持ちをさせる為に作られた生産者側の都合ですので、出来れば生麹を使った味噌作りをお勧めいたします。
お勧め商品
|
|
|
|
|
|
|
手作り玄米味噌セット/5キロ出来上がり
|
手作り麦味噌セット/5キロ出来上がり |
|
【送料無料】麹が選べる カンタン手作り米味噌セット10キロ出来上がり/北海道・沖縄は除く
|
カンタン！手作り米味噌セット（5キロ出来上がり）
|
|
カンタン！手作り玄米味噌セット（5キロ出来上がり）
|
カンタン！手作り麦味噌セット（5キロ出来上がり）
|
|
|
JAS有機北海道産大豆を小分け/1キロ
|
|
金山寺こうじ1キロ
|
国産 大麦 使用/麦こうじ1キロ
|
