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商品詳細

【蒸し大豆】有機素材 味噌作りセット2キロ(米味噌)(玄米味噌)


有機素材蒸し大豆セット2キロ出来上がり
蒸し大豆セット2キロ出来上がり
JAS有機北海道産蒸し大豆
北海道産蒸し大豆
有機素材米こうじ又は玄米こうじ
米こうじ

味噌作りは大豆を煮る作業が3時間から4時間かかります。
前日から2日間の作業になります。

お忙しい方、又は大きい鍋が無い方など味噌を手作りしたいのですが大豆を煮る作業が大変な為、味噌作りをためらっている方、グループの方、味噌講習を考えている料理教室の担当者様にとってはとても便利な商品です。

当店のカンタン味噌作りセットは大豆を潰して塩が入っていますのでとてもカンタンな商品ですが
やはり味噌作りは大豆を潰す作業が無いと味噌を作った感じがしません。味噌教室を開催を考えている方も味噌の出来る過程を講習できると思います。

そこで当店の新商品 蒸し大豆でお気軽、味噌作りセットをご利用いただいてはいかがでしょうか?

1.大豆は蒸した状態で当店で荒熱を取ってクール便で配送
                ↓
2.蒸し大豆到着後、お客様の手持ちの鍋で15分から20分再度、熱を加える。
 
(ご注意)
そのままでも蒸し大豆ご利用いただいてもOKですが再度、熱を通すことによって大豆が柔らかくなり大豆を潰す
作業が非常に楽になります。作業性を考えると熱処理しない場合は大豆はしまって堅めになっていますので潰し作業が少し大変になります。また熱処理することによって殺菌効果がありますので万が一蒸し大豆に雑菌が入っても味噌は間違いなく出来上がります。

3.後の仕込み作業は当店のレシピに従って進めてください。

商品番号 msts-40
商品名 【蒸し大豆】有機素材 味噌作りセット2キロ(米味噌)(玄米味噌)
定価
販売価格 2,200円
税別価格 2,037円
メーカー
送料区分 送料別
配送タイプ クール便
在庫数

麹を2種類からお選びください。:
数量:

(お願い)
グループの方、味噌作り教室の主催の責任者の方にお願いです。

1.開催日当日のお届けに関しては荷物の遅延、当店の配送ミス、お客様の受注ミス、商品の欠品など
万が一、事態が発生する可能性が御座います。

2.必ず開催日の前日に商品がお届けできるよう日時の検討をお願いいたします。

3.商品はクール便でのお届けになりますので商品到着後は必ず冷蔵庫で保存してください。そのままですと
 納豆菌が繁殖してねばついてきます。

4.万が一、蒸し大豆がねばついた場合は熱処理していただければOKです。

(Q&A)

Q、冷蔵設備が手狭で開催日当日しか商品を受け取ることが出来ない場合どうしたらよいでしょうか?

A、荷物の中から蒸し大豆だけを冷蔵庫で保存してください。

Q、大きめの冷蔵施設が無い場合

A、前日にお近くのヤマト運輸の営業所に届いている状態にします。伝表番号をお知らせしますのでお客様が営業所に取りに行っていただくか、ヤマト運輸に再配達のご依頼をしてください。



 

商品詳細

商品名 蒸し大豆でお気軽!味噌作りセット4キロ出来上がり
内容量 生米こうじ : 1.3キロ
蒸し大豆 : 2.2キロ
赤穂のあらじお: 480グラム
仕込み容器 :5リッター
原材料名 生こうじ
品種:まっしぐら
産地:青森県産


大豆
産地:北海道
銘柄:とよむすめ(白目大豆)


赤穂産
収穫年度 こうじ:24年度産
大豆:24年度産
アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。  
特徴 当店の手作り味噌セットは、生こうじの量が大豆より多めなので若干甘口のお味噌が出来上がります。
お味噌を初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。ご安心してお味噌作りが楽しめます。
保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存)
麹は、冷蔵庫(7日間)で保存してください。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。)
冷蔵庫で保存できない場合は、セットの塩を混ぜてください。常温で1週間保存できます。
むし大豆は冷蔵で5日なので、お早めにお作りください。