麹つくり一筋に百五十有余年。手作り味噌・手作り麹のお店

発酵料理教室 第7回 新庄あゆみ

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塩麹で作る自家製ツナと自家製ソーセージ

講師 新庄あゆみ

ご家庭でツナやソーセージが作れるってご存知ですか。
マグロの切り身からツナが簡単に作れる上に保存もききますし、手作りソーセージは冷凍もできます。

ソーセージには欠かせない発酵ケチャップや自家製マスタードも作り、出来上がったツナとソーセージを使って、ホットドックとサンドイッチの包み方を一緒にしながら作ります。

メニュー
⭐︎塩麹ツナ⭐︎塩麹ソーセージ⭐︎ホットドック
⭐︎サンドイッチ⭐︎塩麹のスープ

◆開催日:第7回 2019年11月01日(金) 13:00〜16:00

◆会場  鈴木こうじ店 調理室  静岡市駿河区高松3079-14

◆募集定員 各8名様 (定員に達し次第受付を終了させていただきます)

◆駐車場 普通車8台  

◆参加費用 ¥4.500円(税込み) 

◆講習内容 塩麹で作る自家製ツナと自家製ソーセージ

◆持ち物 エプロン 筆記用具 手拭き用タオル 

◆講師 新庄あゆみ

◆講師の紹介
pace AYUMI 
発酵を極める発酵エヴァンジェリスト。発酵が生命維持に欠かせないことを理論的に理解し、その活用方法を伝え、健康維持のために生活に取り入れる教室の開催をしてします。
健康管理士一般指導員 
JNFサプリメントアドバイザー
ローフードマイスター
アティーバ発酵ジュースインストラクター
発酵リビングフードマスターインストラクター
醸しにすと

◆HP https://www.pace-ayumi.com/

◆instagram https://www.instagram.com/pace_ayumi/

◆ 申し込み先 鈴木こうじ店 電話054-237-1593  koujiya@mail.wbs.ne.jp

◆ お教室参加料は前払いでお願いいたします。

1. 振込先は ジャパンネット銀行 はやぶさ支店 口座番号 普通6268013 新庄あゆみ 振込金額 ¥4.500-
★振込手数料はお客様負担でお願いいたします。

2. 10/24締め切りです。

3.お振込み後、締め切り後のキャンセルは不可で、全額いただきますが、作ったソーセジは、冷凍できますので、当店にてお預かりしますので後日、取りに来てください。

4. 受け付けは電話またはkoujiya@mail.wbs.ne.jpでの受け付となります。(先着順になります)お電話の場合は平日、午後1:00~5:00までの対応となります。出来る限りkoujiya@mail.wbs.ne.jpでのご連絡をお願いいたします。

◆ 予約状況はこちらの手作り味噌教室予約状況でご確認ください。

◆ ご入金前のキャンセル出来る限り早めのご連絡をお願いいたします。

 

電話でのお問い合わせは下記の時間帯にお願いいたします。 TEL 054-237-1593 受付時間 午後1:00~5:30[ 土・日・祝日除く ]

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ご案内

 
〒422-8034 静岡県静岡市駿河区高松3079-14 株式会社 鈴木こうじ店
駐車場:普通車8台
tel 054-237-1593 (平日、午後1:00~5:30) fax 054-238-2392(24時間)

黄色は麹生産日

★4月~9月は自社サイト担当者が日・月・火が不在になります。(商品配送)電話でのご注文は水曜日から金曜日の午後1時~6時の間にお願いいたします。
★インターネット注文は日時に関係なく承っております。
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自社ホームページ担当者が毎週、日・月曜日が不在になります。日曜日から月曜日の間にお問い合わせ頂いたお返事は火曜日以降に送信させて頂きます。
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