2月11日（土）10時～12時工房見学ツアー＆HAKKO GOZEN 予約フォーム

ぬか床の使い方

⁡ととのうぬか床通信 🥕ととのうぬか床通信🍆vol.2 のご案内です💁‍♂️ ━━━━━━━━━━━━━━━ 今月は玉ねぎ、新玉ね […]

米味噌の作り方日本全国で作られているお味噌は米味噌、麦味噌、豆味噌に分類されています。その中で米味噌が一番多く作られており80％以上と言われております。米味噌は日本全国どの地域でも作られており、個人で自家製味噌を作る […]

忙しい日々を支えるおまもりごはんの作り方基本のお漬物レッスン -乳酸発酵と簡単キムチ- 講師　鈴木こうじ店 HAKKOGOZEN企画レシピ開発スタッフ　舞子 MENU ◽︎乳酸発酵の白 […]

味噌仕込み味噌の仕込みは味噌寒仕込みと言って1月中旬から2月までが味噌の仕込みが一番多い時期です。味噌の仕込みと言っても一般の家庭で味噌を仕込む自家製味噌、そして味噌を専門的に仕込む業者とは少し意味合いが違ってきます。 […]

ぬか床の販売鈴木こうじ店ではぬか床の製造販売をしています。当店では無農薬栽培のお米を仕入れて麹に加工しています。米麹には白米で加工した麹と玄米を3分付にした玄米麹の2種類を麹として加工販売をしています。白米にするとても […]

054-237-1593営業日：平日：午前10時から午後5：00　土曜日：午前9：00から午後4：00　日曜・祭日は定休日電話受付時間 13:00-16:30 [ 土・日・祝日は電話対応はお休みになります ]

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