金山寺作り講座 鈴木こうじ店 代表者 鈴木通生
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一般に販売されている金山寺味噌の塩分濃度は5％から7％が多いと思われます。塩分が多い場合は日持ちも長くなります。スーパーなどの量販店で並んでる金山寺で常温で販売されている金山寺味噌は塩分が多く含まれるか、保存料が添付されているものが多いようです。
今回は当店の金山寺麹を使って無添加で塩分濃度約3％強の手作り金山寺みその仕込みを体験します。
【特典として】
1.出来上がりの金山寺味噌2キロお持ち帰り。（仕込み袋付き）
2.当店の金山寺200グラム（300円）分お持ち帰り
【内容】
◆金山寺こうじ1キロになす・生姜・昆布を使って金山寺みそ作ります。
◆定員：4名様
◆参加費：￥3.000-（税込み）お支払いは店頭払いのみ
◆7月31日（金）締め切りです。
◆ キャンセルポリシー お申込み日より締め切り日まで５０％、締め切り後１００％のキャンセル料をいただきます。ご了承ください。