麹つくり一筋に百五十有余年。手作り味噌・手作り麹のお店

発酵料理教室 第8回 新庄あゆみ (キムチ作り)

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キムチ作り教室

市販されているキムチは添加物の宝庫です。また、家で作るには材料が多くて中々再現出来ない。酸っぱくなってしまう。にんにくのにおいが気になる、自家製キムチ作りも浸透していない上、お教室もコストの問題からお持ち帰りキムチを沢山用意できないなどがあり試行錯誤していました。
そこで、日本の発酵食品の甘酒、塩麹を使うことで、材料の用意が軽減される上酸っぱくなりにくい、にんにく臭がほとんどしないキムチが作れるようになりました。
キムチ3キロ分(白菜、ごぼう、レンコンキムチ)作り、お持ち帰りいただきます。

ご飯と豚キムチ・味噌汁付き

参加費6000円
締め切り10/24(締め切り後のキャンセルは不可とさせていただきます)

持ち物
エプロン
手拭き
包丁
まな板

◆開催日:第8回 2019年11月01日(金) 10時15分〜12時30分
◆会場  鈴木こうじ店 調理室  静岡市駿河区高松3079-14
◆募集定員 各6名様 (定員に達し次第受付を終了させていただきます)
◆駐車場 普通車8台  
◆参加費用 ¥6.000円(税込み) 
◆講習内容 キムチ作り
◆持ち物 エプロン 筆記用具 手拭き用タオル 
◆講師 新庄あゆみ
◆講師の紹介
pace AYUMI 
発酵を極める発酵エヴァンジェリスト。発酵が生命維持に欠かせないことを理論的に理解し、その活用方法を伝え、健康維持のために生活に取り入れる教室の開催をしてします。
健康管理士一般指導員 
JNFサプリメントアドバイザー
ローフードマイスター
アティーバ発酵ジュースインストラクター
発酵リビングフードマスターインストラクター
醸しにすと
◆HP https://www.pace-ayumi.com/
◆instagram https://www.instagram.com/pace_ayumi/
◆ 申し込み先 鈴木こうじ店 電話054-237-1593  koujiya@mail.wbs.ne.jp
◆ お教室参加料は前払いでお願いいたします。
1. 振込先は ジャパンネット銀行 はやぶさ支店 口座番号 普通6268013 新庄あゆみ 振込金額 ¥6.000-
★振込手数料はお客様負担でお願いいたします。
2. 10/24締め切りです。
3.お振込み後、締め切り後のキャンセルは不可で、全額いただきますが、作ったキムチは当店にてお預かりしますので後日、取りに来てください。
4. 受け付けは電話またはkoujiya@mail.wbs.ne.jpでの受け付となります。(先着順になります)お電話の場合は平日、午後1:00~5:00までの対応となります。出来る限りkoujiya@mail.wbs.ne.jpでのご連絡をお願いいたします。
◆ 予約状況はこちらの手作り味噌教室予約状況でご確認ください。
◆ ご入金前のキャンセル出来る限り早めのご連絡をお願いいたします。

 

電話でのお問い合わせは下記の時間帯にお願いいたします。 TEL 054-237-1593 受付時間 午後1:00~5:30[ 土・日・祝日除く ]

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ご案内

 
〒422-8034 静岡県静岡市駿河区高松3079-14 株式会社 鈴木こうじ店
駐車場:普通車8台
tel 054-237-1593 (平日、午後1:00~5:30) fax 054-238-2392(24時間)

黄色は麹生産日

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