ご好評いただき全てが満席になりました。
発酵エヴァンジェリストジュニアレッスン
zoomによる発酵初心者向けレッスンです。
テーマは「発酵と水」
お申込みは
https://www.pace-ayumi.com/から
ＺＯＯＭによる 発酵エヴァンジェリスト ジュニアレッスン
発酵と水についての特別レッスンとなります
※お申込みの際は紹介者を明記してください
「味噌」「醤油」「塩麹」「醤油麹」「醤」「甘酒」など国菌の力を借りて生まれる麹を使った発酵調味料は日本の文化とも言えます。発酵することにより、様々な栄養価や効果が生まれ私たち人間は昔からその恩恵を受けてきました。そして知らず知らずにお年寄りから子供、孫へと受け継がれても来ました。
今それらは商品化され、速醸され悲しいことに、せっかくの発酵の力を発揮するどころか封印され市販されています。そんなことを知らないまま多くの人はブームに乗り、体にとって良かれと取り入れているのも事実です。光を通す器では乳酸発酵はほとんどしませんし、泡が出たとしても腐敗していることもあるのです。違いを判らずに「発酵」だと思い込み手作りしている方も少なくありません。
発酵エヴァンジェリスト講座の目的は「継承」すること。まずあなたに「発酵」を知ってもらい取り入れ、あなた自身と家族・友人の健康を守って欲しいと願っています。
オンラインによるジュニアレッスンでは発酵調味料のことだけではなく、発酵調味料に欠かせない水について・栄養素についても学習します。学習する事でなぜそうなのかを理解することが生活に取り入れ続けられるきっかけとなり、それが私たちの健康を維持することに繋がります。１回の講座は９０分。６０分の講義と３０分の質疑応答となります。
お申し込みはホームページhttps://www.pace-ayumi.com/
発酵エヴァンジェリスト ジュニアレッスンからお申し込みください
全5回 全て火曜日１３：００～１４：３０
発酵エヴァンジェリスト ジュニアレッスン
発酵とは１ ２０２０年5月１９日 １３：００～１４：３０
「発酵の概論」
麹とは 発酵調味料の選び方 水の選び方 自家製ヨーグルトを作ろう
発酵とは２ ２０２０年６月２日 １３：００～１４：３０
「味噌の世界」
日本の味噌の歴史 味噌の種類 麹歩合について 速醸の味噌
味噌の栄養価 味噌と脳と水の関係
発酵とは３ ２０２０年６月１６日 １３：００～１４：３０
「塩麹の世界」
塩麹の特徴・作り方 酵素活性水 塩麴の栄養価 酢塩麴・エノキ塩麴・トマト塩麴・にんにく塩麴・フルーツ塩麴・玉ねぎ塩麴 などいろいろな塩麴の作り方と応用
発酵とは４ ２０２０年６月３０日 １３：００～１４：３０
「甘酒の世界」
甘酒の特徴・歴史 甘酒の栄養価 生甘酒の作り方 甘酒に使う水 コーヒー甘酒・フルーツ甘酒などいろいろな生甘酒の作り方
発酵とは5 ２０２０年７月１４日 １３：００～１４：３０
「乳酸発酵の世界」
乳酸発酵の野菜漬物 乳酸発酵の果物漬物 水キムチ 乳酸発酵に使う水
単発受講 ３８５０円（税込み）
５回特別価格 １７，３２５円（税込み）
5回受講された方には 発酵エヴァンジェリスト ジュニアレッスン修了証発酵（発行）いたします。
※締め切りは各レッスン前の土曜日となります。
紹介者名に
鈴木こうじ店
と明記お願いします