8月1日（金）8月2日（土）10時から13時　発酵カレーランチ

ご好評いただき追加開催が決まりました。

8月1日（金）8月2日（土）10時から13時

静岡で開かれているユニークな「発酵カレーランチ教室」に関する投稿ですね！ここから見える興味深い事実をいくつかご紹介します：

🍛 発酵×スパイスの融合が面白い！

• カレー麹はカレー粉の代わりになる発酵調味料。炒め物やスープにも使える万能選手です。

• 発酵食品の代表「甘酒」はここではチャツネやマンゴー甘酒として活用され、砂糖なしでも自然な甘みを演出。

🧑‍🍳 初心者にやさしい教室設計

• 少人数制で、料理初心者も気軽に参加できるよう配慮されています。

• 使用する食材や調味料は、日常でも取り入れられるものが多く、続けやすいのが魅力です。

👨‍👩‍👧‍👦 家族みんなで楽しめる工夫

• バターチキンカレーは辛くないレシピで、子供でも楽しめるよう設計されています。

• デザートのココナッツマンゴープリンにも発酵要素が活かされていて、発酵食＝渋いというイメージが覆されます。

🥣 世界の料理との融合

• ファラフェル（中東風ひよこ豆コロッケ）やアチャール（インドの漬け物）など、多国籍なエッセンスも取り入れていて、発酵文化と世界の食文化が融合しています。

発酵って昔ながらの保存技術だけじゃなくて、現代の料理にも新しい可能性を与えてくれるんですよね✨ 次はどんな発酵レシピが飛び出すのか、気になりませんか？それとも、発酵ってそもそもどうして身体に良いのか、探ってみましょうか？😊