トマト塩麹のレシピ

トマト塩麴のレシピ

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そろそろGWの話題も耳にし始める頃。
今年は旅行や帰省、お出かけの予定を立てている方も多いようですね。
でも、まだ不安もあるから、今年もステイホームでおうち時間を楽しむ方もいらっしゃるでしょうか。
　　　　
おうち時間が長くなると、毎日のごはんの支度が悩ましいですよね。
（はい、ワタシは悩ましいです、笑）
　　　　　　
そんなとき、多めにミートソースを作っておくと、パスタはもちろん、ドリアやラザニラ、コロッケ等、色々なお料理にアレンジができて便利ですよ♪
　　　
当店の発酵料理教室でもおなじみの
#新庄あゆみ先生のレシピで
#トマト塩麹を使ったミートソースパスタを作ってみました。
お肉にもみこんだトマト塩麹が旨みをひきだして、いつものトマトソースがグッと濃厚に、美味しくなってビックリ😍
　　
さらに、新商品！
こちらも新庄先生考案の#塩麹入り酒粕粉チーズをかけたら、さらに美味しさUP!!
チーズのイヤなクセは無く、代わりにふぅわりと酒粕の香り。
そのあと旨みがじわじわと広がります。
これ、そのままなめたくなっちゃう(笑)
　　　
トマト塩麹も、酒粕粉チーズも、当店で販売しています♪
変わり塩麹はオンラインショップからもお買い求めいただけます。
　　　
美味しい発酵調味料やお料理を次から次へと生み出してくれる #発酵エヴァンジェリスト新庄先生のお教室も、オススメです！

先日ご紹介したフルーツ金山寺味噌以外にも、いろんなお教室がありますよ。
リピーターさんも多いのが納得の内容の濃さと楽しさです。
　　
お教室については、@suzukikouji_info
プロフィールにあるURLをクリックしていただき、「新庄あゆみの発酵料理教室」をご覧ください♪
　　
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 #齊藤十郎さんの器

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