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商品詳細

有機素材使用:手作り 玄米 味噌セット/5キロ出来上がり


無農薬手作り玄米味噌セット
無農薬手作り玄米味噌セット
有機米使用の玄米こうじ1.5キロ
有機米使用の玄米こうじ1.5キロ
JAS有機大豆を小分け袋詰め1.3キロ
JAS有機大豆を小分け袋詰め約1.3キロ
瀬戸内の花藻塩1キロ
瀬戸内の花藻塩1キロ

有機無農薬 手作り味噌セット
★味噌作りの季節になりました。詳しくは味噌作り
スケジュールを参考にしてください。

手作り玄米味噌が約5キロ出来上がる手作り味噌セットです。米は北海道産有機米使用、 大豆はJAS有機23年産北海道産とよまさりです。塩は瀬戸内の藻塩です。(内訳は玄米こうじ1.5キロ 北海道産大豆1.3キロ 瀬戸内の藻塩1キロ)最後に玄米味噌と米味噌の違いについてはこちらを参考にしてください。
 
(ご注意)5キロ出来上がりの手作り味噌の塩加減は基本は600グラムです。余った塩は料理等にご利用ください。

★JAS法に基づき有機米こうじ表現はできませんのでJAS有機マークはパッケージには表示しておりません。

 当店は受注生産為、大量生産に限りがございます。従って予約後に生産→商品お届けになります。
従って注文後からお届けまで通常期は1週間前後、12月から3月の繁忙期は2週間から3週間かかりますのでご理解ください。

麹生産日をご確認ください。

(大口注文のお客様へお願い)

当店は受注生産の為、当店指定お届け予定になっていますが大量注文頂いた場合、生産数がオーバーなってお届けが困難な場合が御座いますので、早めのご予約を頂くか電話、メールにてあらかじめご連絡頂ければ幸いです。

商品番号 mts07
商品名 有機素材使用:手作り 玄米 味噌セット/5キロ出来上がり
定価
販売価格 4,320円
税別価格 4,000円
メーカー
送料区分 送料別
配送タイプ クール便

数量:

【お願い】

ホームページ上の写真はふわふわの麹になっています。こちらの写真は麹が出来上がった時の写真です。麹の出来立ては白い菌糸が張っています。

しかし、残念ながら荷物をコンパクトにして配送するため空気を抜いての袋詰めになりますのでふわふわ感は無くなります。。また、肉類などの真空包装とは全く異なり日持ちを良くする為の密封包装では御座いません。(密封状態でも空気が抜けている場合でも麹の日持ちは同じです)

まれに配送中に荷物がゆれたり押されたりした場合また高地を通過中に,袋が膨らんだり空気が漏れている場合が御座いますがこちらも全く商品自体には問題がございません配送後の返品または商品の交換は出来ませんのでご理解を頂いてのご購入をお願いいたします。

 (注意)当店の麹は生麹です。生麹の特徴、保存期間、保存方法をご確認の上ご注文頂ければ幸いです。

 

商品詳細

商品名 北海道県産有機素材使用:手作り味噌セット(玄米味噌)/5キロ出来上がり  
内容量 生こうじ 1.5キロ
北海道産大粒大豆 1.3キロ
瀬戸内の花藻塩 1キロ
原材料名 生こうじ
品種:
ひとめぼれ
産地:
宮城県

大豆
品種:ユキホマレ
産地:北海道


瀬戸内産
収穫年度 こうじ:28年度産
大豆28年度産
アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。
特徴 当店の手作り味噌セットは無添加の為、素材の味を生かしたお味噌が出来上がります。塩分は12%となり、甘口よりのお味噌となります。
お味噌を初めて作る方でも分かりやすいように、レシピを付けております。ご安心してお味噌作りが楽しめます。
保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存)
麹は、冷蔵庫(7日間)で保存してください。(長期保存は冷凍庫で6か月以内。)
冷蔵庫で保存できない場合は、セットの塩を混ぜてください。常温で1週間保存できます。